Sült szűz pikáns meggyszósszal

Name: Sült szűz pikáns meggyszósszal
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertés szűzpecsenye; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 evőkanál Finomliszt; 1 dl Napraforgó olaj a sütéshez; 60 dkg Burgonya; 350 g Meggybefőtt; 3 dkg Xilit; 1 tk Fahéj őrölt; 1 csipet Szegfűszeg; 1 kk Gyömbérpor; 1 kávéskanál Vanília kivonat; 1 fél lime-ból nyert Limelé; 0 ízlés szerint Rózsabors; 2 dl Főzőtejszín; 0 tasak Vaníliás pudingpor

Évi néni

3adag

Idő

30p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húshoz és a körethez

50 dkg sertés szűzpecsenye
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 evőkanál finomliszt
1 dl napraforgó olaj (a sütéshez)
60 dkg burgonya

A meggyszószhoz

350 g meggybefőtt
3 dkg xilit
1 tk fahéj (őrölt)
1 csipet szegfűszeg
1 kk gyömbérpor
1 kávéskanál vanília kivonat
1 fél lime-ból nyert limelé
rózsabors ízlés szerint
2 dl főzőtejszín
0.5 tasak vaníliás pudingpor

809

Kalória

41.2g

Fehérje

69.6g

Szénhidrát

39.9g

Zsír

305.3g

Víz

131.7g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
9% Zsír

A húshoz és a körethez

167g sertés szűzpecsenye

182 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g finomliszt

36 kcal
28g napraforgó olaj

250 kcal
200g burgonya

116 kcal

A meggyszószhoz

117g meggybefőtt

84 kcal
10g xilit

24 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
5g limelé

1 kcal
0g rózsabors

0 kcal
67g főzőtejszín

87 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal

Összesen 809 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
9% Zsír

A húshoz és a körethez

500g sertés szűzpecsenye

545 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
600g burgonya

347 kcal

A meggyszószhoz

350g meggybefőtt

252 kcal
30g xilit

72 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
14g limelé

3 kcal
0g rózsabors

0 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
23g vaníliás pudingpor

86 kcal

Összesen 2427 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
9% Zsír

A húshoz és a körethez

27.3g sertés szűzpecsenye

30 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
4.6g napraforgó olaj

41 kcal
32.7g burgonya

19 kcal

A meggyszószhoz

19.1g meggybefőtt

14 kcal
1.6g xilit

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
0.8g limelé

0 kcal
0g rózsabors

0 kcal
10.9g főzőtejszín

14 kcal
1.2g vaníliás pudingpor

5 kcal

Összesen 133 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
9% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.2 g

Zsír

Összesen
39.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
132 mg

Ásványi anyagok

Összesen
966.2 g
Cink
4 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
100 mg
Vas
3 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
573 mg
Nátrium
139 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
69.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
305.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
167 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 809 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
9% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
123.5 g

Zsír

Összesen
119.6 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
395 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2898.5 g
Cink
12 mg
Szelén
173 mg
Kálcium
300 mg
Vas
9 mg
Magnézium
267 mg
Foszfor
1719 mg
Nátrium
417 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
208.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
915.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
194 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
95 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
500 mg
Retinol - A vitamin:
190 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 2427 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
9% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
158 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 133 kcal

Elkészítés

A húshoz és a körethez

A sertésszüzet felszeleteljük 1/2 cm-es szeletekre, húsklopfolóval kicsit szétnyomkodjuk, sózzuk, borsozzuk, lisztbe forgatjuk, és hirtelen kisütjük.
A meggybefőttet a levével együtt feltesszük főni. Ha felforrt, hozzáadjuk a fahéjat, szegfűszeget, gyömbért, vaníliát, majd a hideg tejszínbe elkeverjük a pudingporral, és a meggyhez öntjük, elhabarjuk, 1 perc alatt besűrítjük vele. Hozzáadjuk a rózsaborsot és a lime levét.
Köretnek főtt burgonyát adunk hozzá.