húsételek zöldséges hús

Sült sertéshús édesköménnyel

1adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg sertéshús
1 db édeskömény
3 közepes db burgonya
3 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.3 citromból nyert citromlé

631

Kalória

29.1g

Fehérje

58.4g

Szénhidrát

33.1g

Zsír

485g

Víz

64g

Koleszterin

12.6g

Élelmi rost

12g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

100g sertéshús

166 kcal
350g édeskömény

78 kcal
300g burgonya

173 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g citromlé

2 kcal

Összesen 631 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

100g sertéshús

166 kcal
350g édeskömény

78 kcal
300g burgonya

173 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g citromlé

2 kcal

Összesen 631 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

12.8g sertéshús

21 kcal
44.6g édeskömény

10 kcal
38.3g burgonya

22 kcal
3.1g olívaolaj

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.3g citromlé

0 kcal

Összesen 80 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
29.1 g

Zsír

Összesen
33.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
978.4 g
Cink
3 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
158 mg
Vas
4 mg
Magnézium
119 mg
Foszfor
471 mg
Nátrium
192 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
58.4 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
485 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
78 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
177 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
104 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1459 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1551 micro

Összesen 631 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
29.1 g

Zsír

Összesen
33.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
978.4 g
Cink
3 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
158 mg
Vas
4 mg
Magnézium
119 mg
Foszfor
471 mg
Nátrium
192 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
58.4 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
485 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
78 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
177 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
104 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1459 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1551 micro

Összesen 631 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
124.8 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
61.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
186 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
198 micro

Összesen 80 kcal

Elkészítés

Az édesköményt hosszában félbevágjuk, azaz úgy, hogy a tetején lévő ágacskák is félbe legyenek vágva, majd igyekszünk szélesebb csíkokat vágni belőlük úgy, hogy lehetőleg az alsó része, amely összefogja a leveleket, mindenhova jusson. Épp azért, hogy ne essen szét sütés közben. Én egy fél édesköményt 4 csíkra vágtam, így összesen lett nyolc csíkom.
Az olajat megmelegítjük, majd beletesszük az édeskömény csíkokat, kicsit megsózzuk, s közepes lángon néhány percig sütjük, amíg mindkét oldala aranybarna nem lesz.
Ekkor hozzáadjuk a főtt krumpli kockákat, s ezt is aranybarnára sütjük.
Majd jöhet az apró csíkokra tépkedett sertéssült, s közben sózzuk és borsozzuk az egészet, s párszor átforgatjuk, épphogy a hús megmelegedjen.
A végén, az utolsó pillanatban hozzáadjuk a citromlevet, egyszer átforgatjuk az egészet, s már kész is van.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p

Az ünnepi maradék felhasználásának egy változata... Abban az esetben, ha sült sertéshús maradna ki az újévi asztalról. Egy kis édesköménnyel kiváló és laktató vacsora tud lenni.