Sült pulyka fahéjas sült almával

Name: Sült pulyka fahéjas sült almával
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Pulykafelsőcomb; 15 dkg Füstölt szalonna; 4 közepes db Vöröshagyma; 4 ek Disznózsír; 0 ízlés szerint Szárnyas fűszerkeverék; 8 g Fokhagyma; 2 közepes db Alma személyként; 1 ek Porcukor; 0 ízlés szerint Fahéj

Maria.

4adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg pulykafelsőcomb
15 dkg füstölt szalonna
4 közepes db vöröshagyma
4 ek disznózsír
szárnyas fűszerkeverék ízlés szerint
8 g fokhagyma
2 közepes db alma (személyként)
1 ek porcukor
fahéj ízlés szerint

831

Kalória

52.5g

Fehérje

22.4g

Szénhidrát

58.1g

Zsír

341.1g

Víz

225.5g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

14.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

250g pulykafelsőcomb

360 kcal
38g füstölt szalonna

246 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
15g disznózsír

135 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
100g alma

47 kcal
2g porcukor

7 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 831 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

1000g pulykafelsőcomb

1440 kcal
150g füstölt szalonna

983 kcal
360g vöröshagyma

131 kcal
60g disznózsír

541 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
8g fokhagyma

11 kcal
400g alma

187 kcal
7g porcukor

27 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 3320 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

50.4g pulykafelsőcomb

73 kcal
7.6g füstölt szalonna

49 kcal
18.1g vöröshagyma

7 kcal
3g disznózsír

27 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
20.2g alma

9 kcal
0.4g porcukor

1 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 167 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
52.5 g

Zsír

Összesen
58.1 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
226 mg

Ásványi anyagok

Összesen
929.3 g
Cink
8 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
72 mg
Vas
5 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
511 mg
Nátrium
199 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.4 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
341.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 831 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
210 g

Zsír

Összesen
232.6 g
Telített zsírsav
82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
97 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
902 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3717 g
Cink
33 mg
Szelén
269 mg
Kálcium
286 mg
Vas
19 mg
Magnézium
267 mg
Foszfor
2045 mg
Nátrium
795 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
89.7 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1364.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
175 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
101 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
119 micro

Összesen 3320 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
11.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
187.3 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 167 kcal

Elkészítés

A megtisztított pulykahúst a fűszerkeverékkel beszórjuk (sózni nem kell, mert a fűszerkeverék sós), és kizsírozott / -olajozott tepsibe tesszükdocument.write(String.fromCharCode(46,32,65,32,102,252,115,116,246,108,116,32,115,122,97,108,111,110,110,225,116,32,118,233,107,111,110,121,97,110,32,102,101,108,115,122,101,108,101,116,101,108,101,109,44,32,233,115,32,97,32,104,250,115,32,116,101,116,101,106,233,116,32,109,101,103,114,97,107,111,109,32,118,101,108,101,46,32,65,32,109,101,103,116,105,115,122,116,237,116,111,116,116,32,118,246,114,246,115,104,97,103,121,109,225,107,97,116,32,102,233,108,98,101,32,118,97,103,121,32,110,233,103,121,98,101,32,118,225,103,111,109,44,32,233,115,32,97,32,104,250,115,32,107,246,114,233,32,114,97,107,111,109,46,32,82,225,100,97,114,97,98,111,108,111,107,32,32,54,45,56,32,103,101,114,101,122,100,32,102,111,107,104,97,103,121,109,225,116,32,40,118,97,103,121,32,109,101,103,115,122,243,114,111,109,32,97,32,102,111,107,104,97,103,121,109,97,32,103,114,97,110,117,108,225,116,117,109,109,97,108,41,46,32,75,101,118,233,115,32,118,105,122,101,116,44,32,101,115,101,116,108,101,103,32,102,101,104,233,114,98,111,114,116,32,246,110,116,246,107,32,97,108,225,44,32,233,115,32,97,108,117,102,243,108,105,225,118,97,108,32,108,101,116,97,107,97,114,118,97,32,115,252,116,337,98,101,110,32,112,117,104,225,114,97,32,115,252,116,246,109,46,32,72,97,32,97,32,104,250,115,32,109,225,114,32,109,101,103,112,117,104,117,108,116,44,32,108,101,118,101,115,122,101,109,32,97,32,102,243,108,105,225,116,44,32,233,115,32,109,101,103,112,105,114,237,116,111,109,32,97,32,104,250,115,32,116,101,116,101,106,233,116,46,32,65,122,32,97,108,109,225,107,97,116,32,109,101,103,109,111,115,111,109,44,32,107,101,116,116,233,118,225,103,111,109,44,32,107,105,118,101,115,122,101,109,32,97,32,109,97,103,104,225,122,97,116,46,32,65,32,112,111,114,99,117,107,114,111,116,32,102,97,104,233,106,106,97,108,32,246,115,115,122,101,107,101,118,101,114,101,109,44,32,98,101,108,101,109,225,114,116,111,109,32,97,122,32,97,108,109,97,32,118,225,103,111,116,116,32,102,101,108,233,116,44,32,116,101,112,115,105,98,101,32,116,101,115,122,101,109,46,32,65,32,109,97,114,97,100,233,107,32,99,117,107,111,114,114,97,108,32,109,233,103,32,97,122,32,97,108,109,97,32,252,114,101,115,32,107,252,122,101,112,233,116,32,109,101,103,116,246,108,116,246,109,46,32,70,111,114,114,243,32,115,252,116,337,98,101,110,32,49,53,45,50,48,32,112,101,114,99,32,97,108,97,116,116,32,32,112,117,104,225,114,97,32,115,252,116,246,109,46,60,98,114,32,47,62,32,32,65,32,109,101,103,115,252,108,116,32,104,250,115,116,32,116,225,108,114,97,32,116,101,115,122,101,109,44,32,107,246,114,98,101,114,97,107,111,109,32,97,32,115,252,108,116,32,97,108,109,225,118,97,108,44,32,104,97,103,121,109,225,118,97,108,44,32,115,122,97,108,111,110,110,225,118,97,108,44,32,233,115,32,115,252,108,116,32,98,117,114,103,111,110,121,225,118,97,108,32,116,225,108,97,108,111,109,46,32,60,47,112,62,10,60,104,52,62,77,101,103,106,101,103,121,122,233,115,58,60,47,104,52,62,10,60,112,62,78,225,108,117,110,107,32,97,32,99,115,97,108,225,100,98,97,110,32,109,105,110,100,101,110,107,105,32,110,97,103,121,111,110,32,115,122,101,114,101,116,105,44,32,97,107,225,114,32,107,97,114,225,99,115,111,110,121,105,32,233,116,101,108,110,101,107,32,105,115,32,109,101,103,102,101,108,101,108,337,46,32,65,32,102,369,115,122,101,114,101,122,233,115,116,32,108,101,104,101,116,32,118,97,114,105,225,108,110,105,32,237,122,108,233,115,32,115,122,101,114,105,110,116,44,32,107,105,32,104,111,103,121,97,110,32,115,122,101,114,101,116,105,46,32,83,122,101,114,105,110,116,101,109,32,233,114,100,101,109,101,115,32,107,105,112,114,243,98,225,108,110,105,46,60,47,112,62,10,60,112,62,32,32,65,32,114,101,99,101,112,116,101,116,32,201,118,105,52,56,32,107,252,108,100,116,101,46,32,75,246,115,122,246,110,106,252,107,33,60,47,112,62,10.
A füstölt szalonnát vékonyan felszeleteljük, és a hús tetejét megrakjuk vele.
A megtisztított vöröshagymákat félbe vagy négybe vágjuk, és a hús köré rakjuk. Rádarabolunk 6-8 gerezd fokhagymát (vagy megszórjuk a granulátummal).
Kevés vizet, esetleg fehérbort öntunk alá, és alufóliával letakarva sütőben puhára sütjük (kb. 40 perc). Ha a hús már megpuhult, levesszük a fóliát, és megpirítjuk a hús tetejét (kb. 20 perc).
Az almákat megmossuk, kettévágjuk, kivesszük a magházat. A porcukrot fahéjjal összekeverjük, belemártjuk az alma vágott felét, tepsibe tesszük.
A maradék cukorral az almák üres közepét megtöltjük. Forró sütőben 15-20 perc alatt puhára sütjük.
A megsült húst tálra tesszük, körberakjuk a sült almával, hagymával, szalonnával, és sült burgonyával tálaljuk.