Sült padlizsán paradicsommal és fetával
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
ZilkaZil
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 2% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
280g padlizsán67 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
200g paradicsom36 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
6g bazsalikom1 kcal
-
0g só0 kcal
-
24g olívaolaj212 kcal
-
50g feta sajt133 kcal
Összesen
453
kcal
- 2% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
560g padlizsán133 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
400g paradicsom72 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
12g bazsalikom3 kcal
-
0g só0 kcal
-
48g olívaolaj424 kcal
-
100g feta sajt265 kcal
Összesen
905
kcal
- 2% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
49.7g padlizsán12 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
35.5g paradicsom6 kcal
-
0.5g fokhagyma1 kcal
-
1.1g bazsalikom0 kcal
-
0g só0 kcal
-
4.3g olívaolaj38 kcal
-
8.9g feta sajt24 kcal
Összesen
81
kcal
- 2% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 86% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.8 g
Zsír
-
Összesen 35.7 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 20 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 45 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1267.5 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 306 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 73 mg
-
Foszfor 288 mg
-
Nátrium 586 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 26.4 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 11 mg
VÍZ
-
Összesen 469.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 165 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 35 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 65 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 109 micro
-
Kolin: 41 mg
-
Retinol - A vitamin: 63 micro
-
α-karotin 202 micro
-
β-karotin 1125 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 5146 micro
-
Lut-zea 681 micro
Összesen
453
kcal
- 2% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 86% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 23.7 g
Zsír
-
Összesen 71.4 g
-
Telített zsírsav 20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 40 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 89 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2534.9 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 612 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 147 mg
-
Foszfor 576 mg
-
Nátrium 1172 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 52.8 g
-
Cukor 29 mg
-
Élelmi rost 21 mg
VÍZ
-
Összesen 938.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 330 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 70 mg
-
D vitamin: 16 micro
-
K vitamin: 131 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 217 micro
-
Kolin: 82 mg
-
Retinol - A vitamin: 125 micro
-
α-karotin 404 micro
-
β-karotin 2251 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 10292 micro
-
Lut-zea 1362 micro
Összesen
905
kcal
- 2% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 86% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.1 g
Zsír
-
Összesen 6.3 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 8 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 225.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 54 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 51 mg
-
Nátrium 104 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.7 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 83.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 29 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 19 micro
-
Kolin: 7 mg
-
Retinol - A vitamin: 11 micro
-
α-karotin 36 micro
-
β-karotin 200 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 914 micro
-
Lut-zea 121 micro
Összesen
81
kcal
Hozzávalók
-
2 kis db padlizsán
-
2 db babérlevél
-
4 közepes db paradicsom
-
2 gerezd fokhagyma
-
1 marék bazsalikom
-
só ízlés szerint
-
6 ek olívaolaj
-
10 dkg feta sajt
Elkészítés
- Felszeleteljüka padlizsánt, besózzuk, és állni hagyjukfél órát.
- Lemossuk, megszárítjuk.
- Ujjnyi olívaolajbanmegsütjüka szeleteket, kiszedjük.
- Ugyanabban a serpenyőben megfuttatjukaz egészben hagyott fokhagymát és babért. A paradicsomokat félbevágjuk, és egy sajtreszelőn lereszeljük, a vágott felüket a reszelőre helyezve, hogy a héjuk egyben maradjon. (Ez egy nagyon gazdaságos eljárás a paradicsomhámozásra, nem kell vizet forralni, és a forró paradicsomokkal bajlódni!)
- A serpenyőbe tesszük a paradicsomot, fűszerezzük, és kb. 15 perc alatt sűrűre főzzük.
- Beletesszüka sült padlizsánszeleteket, és még egyet forralunkrajta. Friss vagy pirított kenyérrel, fetávalés bazsalikommal tálaljuk.
- Elkészítettem: 15 alkalommal
- Receptkönyvben: 67
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 4547
- Feltöltés dátuma: 2013. augusztus 23.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
ZilkaZil
127 recept
Legkedvencebb itt élő görög barátomtól tanultam pár éve ezt a nagyon egyszerű, de szenzációs ételt, amit előszeretettel dobott össze nekem, ha csak hirtelen beugrottam hozzá (mert amúgy nagy húsevő...:)) Tőle tanultam a paradicsomreszelést is, ami elsőre nagyon viccesnek tűnt, de azóta mindig így csinálom, ha bármilyen ételhez hámozott paradicsomra lenne szükségem. Görögországban gyakran esznek hozzá mindenféle olajos halat és jó sok fetát. Mivel viszonylag sok olajban kell sütni a padlizsánt, mindenképpen jól jön hozzá valamilyen finom kenyérféle.