húsételek oldalas

Sült oldalas Nagy módra

5adag

Idő

150p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1.7 kg sertésoldalas
1 ek magyaros fűszerkeverék
1 teáskanál só
bors ízlés szerint
2 kg burgonya
1 dl napraforgó olaj
2 ek ételízesítő
75 dkg zöldségkeverék (fagyasztott tasakos, nyáron friss zöldségből)
6 gerezd fokhagyma
1 dl víz

1153

Kalória

48.2g

Fehérje

73.7g

Szénhidrát

73.8g

Zsír

525g

Víz

190.4g

Koleszterin

12.4g

Élelmi rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

340g sertésoldalas

659 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
400g burgonya

231 kcal
17g napraforgó olaj

150 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
150g zöldségkeverék

108 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
20g víz

0 kcal

Összesen 1153 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

1700g sertésoldalas

3296 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2000g burgonya

1155 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
750g zöldségkeverék

540 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 5766 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

36.5g sertésoldalas

71 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
42.9g burgonya

25 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
16.1g zöldségkeverék

12 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
2.1g víz

0 kcal

Összesen 125 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
48.2 g

Zsír

Összesen
73.8 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
190 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1677.7 g
Cink
8 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
116 mg
Vas
6 mg
Magnézium
144 mg
Foszfor
600 mg
Nátrium
748 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
73.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
525 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
381 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
76 mg
D vitamin:
217 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
179 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 1153 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
240.8 g

Zsír

Összesen
368.8 g
Telített zsírsav
102 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
141 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
80 g
Koleszterin
952 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8388.3 g
Cink
38 mg
Szelén
273 mg
Kálcium
580 mg
Vas
30 mg
Magnézium
721 mg
Foszfor
3000 mg
Nátrium
3739 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
368.7 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
62 mg

Víz

Összesen
2624.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1905 micro
B6 vitamin:
12 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
39 mg
C vitamin:
379 mg
D vitamin:
1083 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
81 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
443 micro
Kolin:
896 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
138 micro

Összesen 5766 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
180 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 125 kcal

Elkészítés

Az oldalast 2-3 ujjnyi darabokra vágjuk, majd bekenjük magyaros fűszerkeverékkel, sóval, borssal. Félretesszük úgy jó félórára.
Megpucoljuk és felkockázzuk a burgonyát, és utána megszórjuk az ételízesítővel és fele olajjal, összekeverjük.
A sütőedény (római tál) aljába beleöntjük a maradék olajat és egy decinyi vizet, majd beletesszük a burgonyát és a zöldségkeveréket szétterítve, és rátesszük az oldalasokat, közé szórjuk a kilapított fokhagymát, és lefedjük.
1 és 1/2 óra párolódás után levesszük a fedelet, és még jó fél órát pirítjuk.
Tálalásnál vágott vegyes savanyúsággal, almapaprikával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 120 p
Sütés hőfoka: 160 °C

Magamtól találtam ki a receptet. Egy sima sült oldalassal kezdődött, de mindig fejlesztettem rajta egy kicsit, míg el nem értem a legfinomabb receptet. Eddig mindenkinek ízlett a családomban, és az ismerőseim között is. Nincs különleges alkalomhoz kötve, akkor csinálom meg, amikor megkívánjuk.