Mézes-mustáros sült oldalas
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
A kis gasztronauta
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
190 °C
- 14% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 26% Zsír
-
250g sertésoldalas485 kcal
-
13g méz38 kcal
-
2 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
53 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g só0 kcal
-
4g sertészsír34 kcal
Összesen
616
kcal
- 14% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 26% Zsír
-
1000g sertésoldalas1939 kcal
-
50g méz152 kcal
-
15g dijoni mustár9 kcal
-
12g fokhagyma16 kcal
-
24g napraforgó olaj212 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g só0 kcal
-
15g sertészsír135 kcal
Összesen
2463
kcal
- 14% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 26% Zsír
-
89.6g sertésoldalas174 kcal
-
4.5g méz14 kcal
-
1.3g dijoni mustár1 kcal
-
1.1g fokhagyma1 kcal
-
2.2g napraforgó olaj19 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g só0 kcal
-
1.3g sertészsír12 kcal
Összesen
221
kcal
- 14% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Kálcium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 27.4 g
Zsír
-
Összesen 50.8 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 19 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 144 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 551.2 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 40 mg
-
Kálcium 34 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 31 mg
-
Foszfor 255 mg
-
Nátrium 184 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 11.4 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 111.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 163 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1 micro
-
Kolin: 108 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 5 micro
Összesen
616
kcal
- 14% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Kálcium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 109.7 g
Zsír
-
Összesen 203.4 g
-
Telített zsírsav 62 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 78 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 38 g
-
Koleszterin 574 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2204.9 g
-
Cink 18 mg
-
Szelén 161 mg
-
Kálcium 137 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 123 mg
-
Foszfor 1022 mg
-
Nátrium 736 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 45.6 g
-
Cukor 41 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 445.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 13 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 652 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 33 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 2 micro
-
Kolin: 432 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 8 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 19 micro
Összesen
2463
kcal
- 14% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Kálcium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.8 g
Zsír
-
Összesen 18.2 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 51 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 197.6 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 12 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 92 mg
-
Nátrium 66 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.1 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 39.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 58 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 0 micro
-
Kolin: 39 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2 micro
Összesen
221
kcal
Hozzávalók
-
1 kg sertésoldalas
-
2 ek méz
-
1.5 ek dijoni mustár
-
4 gerezd fokhagyma
-
3 ek napraforgó olaj
-
só ízlés szerint
-
1 ek sertészsír
Elkészítés
- A húst megtisztítjuk, és a csontok mellett darabokra vágjuk.
- A pác hozzávalóit alaposan eldolgozzuk, és megforgatjuk benne a szárazra törölt husikat, majd5-6 órára (vagy egy éjszakára) hűtőbe tesszük. Sót csak a sütés előtt adunk hozzá.
- Kizsírozott tepsibe helyezzük a oldalas darabokat, és alaposan megsózzuk, borsozzuk, majdelőmelegített sütőbe helyezzük.
- Kb. 1 órán átalufóliával lefedve sütjük, majd levéve róla további 30 percig. Közben fordítgassuk, illetve locsolgassuk az alatta összegyűlt zsiradékkal.
- Sütés hőfoka: 190 °C
- Sütés ideje: 90 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 1770
- Tegnapi nézettség: 57
- 7 napos nézettség: 418
- Össznézettség: 402110
- Feltöltés dátuma: 2013. április 21.
Ajánló
Kukoricás rizzsel és vegyes salival tálaljuk.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
A kis gasztronauta
142 recept
Annyira finom, hogy alig bírtam abbahagyni az evését! Az alatt lévő összegyűlt zsiradék másnap kenyérre kenve, lilahagymával is valami mennyei!