Sült oldalas krumplipürével

Name: Sült oldalas krumplipürével
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertésoldalas; 1 kávéskanál Fekete bors; 4 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Ételízesítő; 2 dl Víz; 1 kg Burgonya; 0 ízlés szerint Só; 1 kávéskanál Ételízesítő; 1 ek Pecsenyezsír

Nikóka

6adag

Idő

145p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Sült oldalashoz

1.5 kg sertésoldalas
1 kávéskanál fekete bors
4 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
1 teáskanál ételízesítő
2 dl víz

Krumplipüréhez

1 kg burgonya
só ízlés szerint
1 kávéskanál ételízesítő
1 ek pecsenyezsír

607

Kalória

29.7g

Fehérje

22.5g

Szénhidrát

43.6g

Zsír

238g

Víz

142.4g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

Sült oldalashoz

250g sertésoldalas

485 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
33g víz

0 kcal

Krumplipüréhez

167g burgonya

96 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3g pecsenyezsír

23 kcal

Összesen 607 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

Sült oldalashoz

1500g sertésoldalas

2909 kcal
0g fekete bors

0 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
200g víz

0 kcal

Krumplipüréhez

1000g burgonya

578 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
15g pecsenyezsír

135 kcal

Összesen 3638 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

Sült oldalashoz

55g sertésoldalas

107 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
7.3g víz

0 kcal

Krumplipüréhez

36.7g burgonya

21 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.6g pecsenyezsír

5 kcal

Összesen 134 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
29.7 g

Zsír

Összesen
43.6 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
142 mg

Ásványi anyagok

Összesen
621.9 g
Cink
5 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
46 mg
Vas
3 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
321 mg
Nátrium
151 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
238 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
162 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
121 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 607 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
178.5 g

Zsír

Összesen
261.4 g
Telített zsírsav
85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
96 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
44 g
Koleszterin
854 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3731.3 g
Cink
29 mg
Szelén
236 mg
Kálcium
273 mg
Vas
16 mg
Magnézium
345 mg
Foszfor
1925 mg
Nátrium
905 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
134.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1427.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
151 mg
D vitamin:
971 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
113 micro
Kolin:
728 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 3638 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
136.8 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
52.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 134 kcal

Elkészítés

Sült oldalashoz

Az oldalast tetszés szerinti darabokra vágjuk. Mindkét oldalát megsózzuk, belerakjuk egy tepsibe egymás mellé. A tetejét meghintjük az ételízesítővel, a borssal és rávágjuk a fokhagymát.
Töltünk alá kb. 2 dl vizet, fóliával letakarjuk, és kb. 60 percig sütjük 180 fokon. Majd levesszük a fóliát, és mindkét oldalát szép pirosra sütjük.

Krumplipüréhez

A krumplit alaposan megmossuk, és héjában puhára főzzük.
Meghámozzuk, összetörjük, majd hozzákeverjük a pecsenyezsírt, és a pecsenyeléből is kb. 4-5 kanállal. Közben kóstoljuk meg, nehogy sós legyen a pecsenyelétől. A tetejét meghintjük ételízesítővel.