Pikáns paradicsomos oldalas

Name: Pikáns paradicsomos oldalas
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertésoldalas; 0 ízlés szerint Só; 1 közepes db Hegyes erős paprika; 10 dl Paradicsomlé; 0 teáskanál Rozmaring; 2 kávéskanál Csípős paprikakrém; 5 gerezd Fokhagyma

hagen

4adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg sertésoldalas
só ízlés szerint
1 közepes db hegyes erős paprika
10 dl paradicsomlé
0.5 teáskanál rozmaring
2 kávéskanál csípős paprikakrém
5 gerezd fokhagyma

536

Kalória

29.6g

Fehérje

10.5g

Szénhidrát

41.7g

Zsír

352.3g

Víz

140g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

250g sertésoldalas

485 kcal
0g só

0 kcal
14g hegyes erős paprika

3 kcal
250g paradicsomlé

43 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
4g fokhagyma

5 kcal

Összesen 536 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

1000g sertésoldalas

1939 kcal
0g só

0 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
1000g paradicsomlé

170 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
15g fokhagyma

20 kcal

Összesen 2141 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

48.3g sertésoldalas

94 kcal
0g só

0 kcal
2.6g hegyes erős paprika

1 kcal
48.3g paradicsomlé

8 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal

Összesen 104 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
29.6 g

Zsír

Összesen
41.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
140 mg

Ásványi anyagok

Összesen
637 g
Cink
5 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
59 mg
Vas
3 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
303 mg
Nátrium
169 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
352.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
185 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
696 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
22593 micro
Lut-zea
151 micro

Összesen 536 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
118.4 g

Zsír

Összesen
167 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
560 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2548.1 g
Cink
19 mg
Szelén
161 mg
Kálcium
236 mg
Vas
11 mg
Magnézium
233 mg
Foszfor
1212 mg
Nátrium
675 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
42.1 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
1409.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
238 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
742 mg
D vitamin:
637 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
213 micro
Kolin:
492 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
2782 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
90370 micro
Lut-zea
602 micro

Összesen 2141 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
123.2 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
68.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
134 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4368 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 104 kcal

Elkészítés

Az oldalast felvágjuk több darabra, megmossuk, sózzuk, a hegyes erős paprikát felszeleteljük.
A húst a felszeletelt erős paprikával hőálló tálba helyezzük, ráöntjük a paradicsomlevet, hozzáadjuk a rozmaringot, erős paprikakrémet és a préselt vagy felaprított fokhagymát. (A paradicsomlé talán működhet felhígított sűrítményből is, én házi készítésűt használtam.)
Lefedjük fóliával, és 180 fokon kb. 1 óra alatt puhára pároljuk.
Eltávolítjuk a fóliát, és visszahelyezzük 15 percre a sütőbe.
Zöldséges rizzsel tálaljuk.