Sült csirkecombok tejszínes gombaágyon

Name: Sült csirkecombok tejszínes gombaágyon
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Csiperkegomba; 1 kg Csirkecomb alsó és felső vegyesen; 2 dl Növényi tejszín; 0 ízlés szerint Zöldfűszer; 1 nagy db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 3 teáskanál Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Gombagasztro

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg csiperkegomba
1 kg csirkecomb (alsó és felső vegyesen)
2 dl növényi tejszín
zöldfűszer ízlés szerint
1 nagy db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
3 teáskanál napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

501

Kalória

30.8g

Fehérje

16.2g

Szénhidrát

36.1g

Zsír

346.9g

Víz

121.9g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

8.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

250g csiperkegomba

53 kcal
250g csirkecomb

278 kcal
50g növényi tejszín

126 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
3g napraforgó olaj

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 501 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

1000g csiperkegomba

213 kcal
1000g csirkecomb

1113 kcal
200g növényi tejszín

502 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2004 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

41.9g csiperkegomba

9 kcal
41.9g csirkecomb

47 kcal
8.4g növényi tejszín

21 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
7.1g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 84 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.8 g

Zsír

Összesen
36.1 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
710.3 g
Cink
3 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
30 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
423 mg
Nátrium
153 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
346.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
120 micro

Összesen 501 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
123.1 g

Zsír

Összesen
144.4 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
488 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2841.4 g
Cink
13 mg
Szelén
185 mg
Kálcium
121 mg
Vas
9 mg
Magnézium
203 mg
Foszfor
1693 mg
Nátrium
612 mg
Réz
3 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
64.7 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
1387.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
146 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
78 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
60 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
215 micro
Kolin:
395 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
480 micro

Összesen 2004 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
119 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
5 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 84 kcal

Elkészítés

A csirkecombokat só-borssal fűszerezzük és kevés olajon egy serpenyőben előpirítjuk. Mikor kérget kapott a külseje, átszedjük egy hőálló tálba és fedő alatt 180 fokon kb. egy óra alatt készre sütjük.
A serpenyőben visszamaradt pecsenyelébe tesszük az apróra vágott hagymát és fokhagymát és üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a megmosott, negyedelt gombát és aranybarnára pirítjuk. Kiszedjük a gombát, majd a hagymás pecsenyelevet botmixerrel krémesítjük.
Visszatesszük a gombát, felöntjük a tejszínnel, összeforraljuk, legvégén meghintjük zöldfűszerrel.
A csirkecombokat ezen a gombaágyon ízlésesen tálaljuk és főtt rizzsel kínáljuk.