Sült céklasaláta kecskesajttal

Name: Sült céklasaláta kecskesajttal
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 közepes db Cékla; 12 dkg Kecskesajt; szűz 1 dl Olívaolaj; 2 ek Balzsamecet; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Só; frissen őrölt 0 ízlés szerint Négyszínű bors

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 közepes db cékla
12 dkg kecskesajt
1 dl olívaolaj
2 ek balzsamecet
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint

353

Kalória

8.5g

Fehérje

12.5g

Szénhidrát

30.4g

Zsír

126g

Víz

23.7g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

8.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír

188g cékla

54 kcal
30g kecskesajt

109 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
3g balzsamecet

2 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Összesen 353 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír

753g cékla

217 kcal
120g kecskesajt

437 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
10g balzsamecet

9 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Összesen 1414 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír

77.8g cékla

22 kcal
12.4g kecskesajt

45 kcal
8.8g olívaolaj

78 kcal
1g balzsamecet

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Összesen 146 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
30.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
540.8 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
110 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
163 mg
Nátrium
224 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.5 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
126 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
125 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
138 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
120 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 353 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.1 g

Zsír

Összesen
121.7 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2163.2 g
Cink
3 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
442 mg
Vas
7 mg
Magnézium
152 mg
Foszfor
654 mg
Nátrium
896 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
50.1 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
504.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
498 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
552 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
481 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
193 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1414 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
223.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
52.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 146 kcal

Elkészítés

A céklákat héjastul egészben egy alufóliával kibélelt tepsibe rakjuk. 180-200 fokos sütőben kb. 40 percig sütjük. Akkor jó, ha egy villát könnyedén bele tudunk szúrni.
Amíg sül a cékla, elkészítjük az öntetet az olívaolajból, balzsamecetből és őrölt köményből.
A céklát még forrón meghámozzuk, felkockázzuk. Villára felszúrva "tartjuk meg" közben, így a kezünket nem égeti meg és színezi be.
Amint egy céklával végeztünk, kicsit rálocsolunk az öntetből, majd jöhet a következő.
Ha mindennel megvagyunk, ráöntjük a maradék öntetet, sózzuk, borsozzuk,és jól átkeverjük.
A kecskesajtot a tetejére tördeljük.
Jót tesz neki, ha hűtőben áll pár órát, ezalatt összeérnek az ízek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Vércsoport diétával kísérletezem mostanában, a cékla pedig eddig is a kedvenceim közé tartozott. Sütve még nem fogyasztottam, csak nyersen vagy főzve, savanyúságként, de mindenkinek javaslom így is kipróbálni.