r
Nosalty Logó

Stíriai metélt

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Katharosz
Stíriai metélt
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 9% Fehérje
  • 23% Szénhidrát
  • 13% Zsír
Összesen 906 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 23% Szénhidrát
  • 13% Zsír
Összesen 3623 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 23% Szénhidrát
  • 13% Zsír
Összesen 245 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 23% Szénhidrát
  • 13% Zsír
  • 54% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Cink
  • Vas
  • Kálcium
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    34.4 g

Zsír

  • Összesen
    47.6 g
  • Telített zsírsav
    19 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    14 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    7 g
  • Koleszterin
    232 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1492.1 g
  • Cink
    326 mg
  • Szelén
    35 mg
  • Kálcium
    220 mg
  • Vas
    252 mg
  • Magnézium
    37 mg
  • Foszfor
    463 mg
  • Nátrium
    135 mg
  • Réz
    13 mg
  • Mangán
    10 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    83.4 g
  • Cukor
    37 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    192.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    358 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    40 micro
  • K vitamin:
    20 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    31 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    150 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    49 micro
  • Kolin:
    165 mg
  • Retinol - A vitamin:
    345 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    146 micro
  • β-crypt
    6 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    256 micro
Összesen 906 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 23% Szénhidrát
  • 13% Zsír
  • 54% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Cink
  • Vas
  • Kálcium
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    137.8 g

Zsír

  • Összesen
    190.2 g
  • Telített zsírsav
    76 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    56 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    27 g
  • Koleszterin
    927 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5968.3 g
  • Cink
    1305 mg
  • Szelén
    142 mg
  • Kálcium
    880 mg
  • Vas
    1007 mg
  • Magnézium
    149 mg
  • Foszfor
    1853 mg
  • Nátrium
    540 mg
  • Réz
    51 mg
  • Mangán
    42 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    333.5 g
  • Cukor
    147 mg
  • Élelmi rost
    8 mg

VÍZ

  • Összesen
    770.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1433 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    11 mg
  • C vitamin:
    11 mg
  • D vitamin:
    159 micro
  • K vitamin:
    82 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    126 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    602 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    5 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    195 micro
  • Kolin:
    662 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1381 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    586 micro
  • β-crypt
    23 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1023 micro
Összesen 3623 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 23% Szénhidrát
  • 13% Zsír
  • 54% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Cink
  • Vas
  • Kálcium
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9.3 g

Zsír

  • Összesen
    12.9 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    63 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    403.3 g
  • Cink
    88 mg
  • Szelén
    10 mg
  • Kálcium
    59 mg
  • Vas
    68 mg
  • Magnézium
    10 mg
  • Foszfor
    125 mg
  • Nátrium
    36 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    22.5 g
  • Cukor
    10 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    52 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    97 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    11 micro
  • K vitamin:
    6 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    8 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    41 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    13 micro
  • Kolin:
    45 mg
  • Retinol - A vitamin:
    93 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    40 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    69 micro
Összesen 245 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Az áttört túrót a liszttel, 2 egész tojással, sóval összegyúrjuk.
  2. Kinyújtjuk, ujjnyi szélességűre vágjuk, majd enyhén sós vízben kifőzzük a metéltet, leöblítjük, lecsepegtetjük, hűlni hagyjuk.
  3. A puha margarint a kétféle cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a két tojássárgáját, a tejfölt, búzadarát, reszelt citromhéjat, beleforgatjuk a túrós metéltet, végül a két tojás keményre vert fehérjét is.
  4. Egy tepsit vagy tűzálló tálat kivajazunk, zsemlemorzsával megszórjuk, és beleöntjük a masszát.
  5. Sütés: előmelegített közepes hőfokon, kb. 180 fok. Porcukorral meghintve tálaljuk.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Tepsi mérete: 22x32
  • Sütés ideje: 40 perc
  • Elkészítettem: 60 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 241
  • 7 napos nézettség: 1315
  • Össznézettség: 205780
  • Feltöltés dátuma: 2013. február 03.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Stíriai metélt
Katharosz 487 recept

Szintén családi kedvenc, húsos leves mellé szoktam készíteni.

Hozzászólások

Törölt felhasználó

Szia Katharosz ) Mennyi metélt tésztát f?zzek ki? Köszi Edit

Katharosz

Szia! Nem lesz az olyan sok, én egy téglalap alakú jénai tálban szoktam sütni, és ez a mennyiség kell hozzá. Üdv. Kati

Törölt felhasználó

Szerintem, amennyi kijön 50 dkg tehéntúró, 20 dkg finomliszt meg 2 db tojás elegyéb?l.

villers

Köszi a receptet, nagyon finom lett. Igaz nekem a tésztához kellett még liszt, meg a cukor mennyiségét is növeltem, de mi nem porcukroztuk a tetejét. Egyáltalán nem macerás az elkészítése, mint ahogy ezt sokan hiszik :)

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek