Spenótos-paradicsomos polenta

Name: Spenótos-paradicsomos polenta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Spenót friss; 800 g Konzerv paradicsom hámozott; 4 gerezd Fokhagyma; 100 g Kukoricadara; 10 dkg Pecorino sajt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissent tört; 1 ek Olívaolaj extra szűz

Petra

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg spenót (friss)
800 g konzerv paradicsom (hámozott)
4 gerezd fokhagyma
100 g kukoricadara
10 dkg pecorino sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissent tört)
1 ek olívaolaj (extra szűz)

254

Kalória

13.1g

Fehérje

29.8g

Szénhidrát

10.1g

Zsír

243g

Víz

26g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

75g spenót

12 kcal
200g konzerv paradicsom

32 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
25g kukoricadara

91 kcal
25g pecorino sajt

97 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

Összesen 254 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

300g spenót

50 kcal
800g konzerv paradicsom

128 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
100g kukoricadara

362 kcal
100g pecorino sajt

387 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 1014 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

22.7g spenót

4 kcal
60.6g konzerv paradicsom

10 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
7.6g kukoricadara

27 kcal
7.6g pecorino sajt

29 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal

Összesen 76 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
13.1 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1199.7 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
392 mg
Vas
4 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
315 mg
Nátrium
372 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
243 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
300 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
268 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
127 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
3592 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5490 micro
Lut-zea
7096 micro

Összesen 254 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
52.3 g

Zsír

Összesen
40.5 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4798.8 g
Cink
6 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
1567 mg
Vas
14 mg
Magnézium
421 mg
Foszfor
1259 mg
Nátrium
1488 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
119.1 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
972 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1200 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
165 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1072 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
508 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
63 micro
β-karotin
14370 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
21960 micro
Lut-zea
28384 micro

Összesen 1014 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
363.5 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
119 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
113 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
73.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
81 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
1089 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1664 micro
Lut-zea
2150 micro

Összesen 76 kcal

Elkészítés

Elkészítjük a polentát, az itt leírt módon. Ha kihűlt, felkockázzuk.
Egy tűzálló tálat vékonyan kiolajozunk.
Beleöntjök a hámozott paradicsomot. (Ha nem daraboltat használunk, kissé felaprítjuk az egész paradicsomokat.)
Rádobjuk a megpucolt, egészben hagyott fokhagymákat is.
A megtisztított, megmosott spenótleveleket leforrázzuk, épp annyira csak, hogy összeessenek. Hideg vízzel átöblítjük, alaposan kinyomkodjuk és összevágjuk.
A spenótot egyenletesen elosztjuk a paradicsomos réteg tetején. Az egészet sózzuk-borsozzuk.
Rárakosgatjuk a polentakockákat, és forró sütőben 10-15 percig sütjük.
Végül meghintjük a reszelt sajttal és visszadugjuk a sütőbe, míg a sajt meg nem olvad a tetején.