Spárgás-mascarponés-tejszínes csirkecomb

Name: Spárgás-mascarponés-tejszínes csirkecomb
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 db Csirkecomb; 50 dkg Zöldspárga; 10 dkg Sajt; 25 dkg Mascarpone; 400 ml Főzőtejszín; 2 ek Finomliszt; 1 tk Szerecsendió; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szárnyas fűszerkeverék; 10 szelet Bacon; 1 ek Olívaolaj

Alkonyat

3adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

7 db csirkecomb
50 dkg zöldspárga
10 dkg sajt
25 dkg mascarpone
400 ml főzőtejszín
2 ek finomliszt
1 tk szerecsendió
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szárnyas fűszerkeverék ízlés szerint
10 szelet bacon
1 ek olívaolaj

1584

Kalória

78.9g

Fehérje

18.6g

Szénhidrát

131.2g

Zsír

463.2g

Víz

407.2g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

8.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
19% Zsír

583g csirkecomb

649 kcal
167g zöldspárga

23 kcal
33g sajt

117 kcal
83g mascarpone

337 kcal
133g főzőtejszín

175 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
57g bacon

223 kcal
3g olívaolaj

24 kcal

Összesen 1584 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
19% Zsír

1750g csirkecomb

1947 kcal
500g zöldspárga

70 kcal
100g sajt

352 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
400g főzőtejszín

524 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
170g bacon

668 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 4751 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
19% Zsír

54.6g csirkecomb

61 kcal
15.6g zöldspárga

2 kcal
3.1g sajt

11 kcal
7.8g mascarpone

31 kcal
12.5g főzőtejszín

16 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
5.3g bacon

21 kcal
0.2g olívaolaj

2 kcal

Összesen 147 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
19% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
78.9 g

Zsír

Összesen
131.2 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
407 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2443.3 g
Cink
7 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
420 mg
Vas
5 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
882 mg
Nátrium
942 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
463.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
370 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
203 mg
Retinol - A vitamin:
322 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
563 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1106 micro

Összesen 1584 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
19% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
236.8 g

Zsír

Összesen
393.7 g
Telített zsírsav
115 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
116 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
44 g
Koleszterin
1222 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7330 g
Cink
22 mg
Szelén
243 mg
Kálcium
1259 mg
Vas
15 mg
Magnézium
315 mg
Foszfor
2647 mg
Nátrium
2827 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
55.8 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
1389.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1110 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
74 micro
K vitamin:
179 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
256 micro
Kolin:
609 mg
Retinol - A vitamin:
967 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
1689 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3319 micro

Összesen 4751 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
19% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
228.5 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
39 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
88 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
43.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 147 kcal

Elkészítés

A csirkecombokat megtisztítjuk, lebőrözzük. Sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk szárnyas fűszervarázzsal.
Egy jénait kiolajozunk, és belefektetjük a combokat.
A spárgákat megtisztítjuk, összekötve vagy összegumizva egy lábasba állítjuk, és sós vízben 3-4 percig főzzük, majd másfél cm-is darabokra vágjuk.
A sajtot lereszeljük.
A mascarponét elkeverjük a szerecsendióval és a reszelt sajttal.
A tejszínbe elkeverjük a lisztet, és hozzáadjuk a mascarponéhez, majd sózzuk.
A szószba belekeverjük a spárgadarabokat, és elterítjük a húson.
A tetejét beborítjuk a szeletelt baconnel.
200°C-on kb másfél óráig sütjük, lefedve.
Rizzsel tálaljuk.