pite zöldséges pite

Fordított spárgás-sonkás mini tartok

Gerzsenyi Flóra

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 csomag leveles tészta (500g, 10 darab téglalapra vágva)
10 ek méz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csomag zöldspárga (ujjnyi darabokra vágva)
200 g sajt (10 kis lapra vágva)
200 g serrano sonka (10 szelet)
2 db tojássárgája (lekenéshez)

739

Kalória

30.2g

Fehérje

79.6g

Szénhidrát

35.2g

Zsír

120.2g

Víz

205g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

54g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír

69g leveles tészta

255 kcal
63g méz

190 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
125g zöldspárga

18 kcal
50g sajt

176 kcal
50g serrano sonka

68 kcal
10g tojássárgája

32 kcal

Összesen 739 kcal

11% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír

275g leveles tészta

1020 kcal
250g méz

760 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
500g zöldspárga

70 kcal
200g sajt

704 kcal
200g serrano sonka

272 kcal
40g tojássárgája

129 kcal

Összesen 2955 kcal

11% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír

18.8g leveles tészta

70 kcal
17.1g méz

52 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
34.1g zöldspárga

5 kcal
13.7g sajt

48 kcal
13.7g serrano sonka

19 kcal
2.7g tojássárgája

9 kcal

Összesen 203 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
30.2 g

Zsír

Összesen
35.2 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
205 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2259.7 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
363 mg
Vas
3 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
267 mg
Nátrium
1584 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
79.6 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
120.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
229 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
194 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
416 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
731 micro

Összesen 739 kcal

11% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
120.9 g

Zsír

Összesen
140.7 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
820 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9038.9 g
Cink
9 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
1451 mg
Vas
10 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
1068 mg
Nátrium
6334 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
318.4 g
Cukor
216 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
480.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
915 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
129 micro
K vitamin:
151 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
281 micro
Kolin:
420 mg
Retinol - A vitamin:
774 micro
α-karotin
47 micro
β-karotin
1665 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2923 micro

Összesen 2955 kcal

11% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
617 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
99 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
432 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.7 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
32.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
114 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
199 micro

Összesen 203 kcal

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 220 fokra.
Egy sütőpapírral bélelt tepsire csepegtetünk 8 evőkanálnyi kis halmot a mézből. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
Minden egyes mézhalom tetejére teszünk (vastagságtól függően) 4-5 szál, ujjnyi hosszú spárgasípot. Ezekre jöhet 1-1 darab gouda téglalapocska, majd 1-1 szelet feltekert serrano.
A tetejükre helyezzük a kis téglalap alakúra vágott nyers leveles tésztát, és óvatosan lenyomkodjuk az oldalait villával, hogy az összes hozzávaló benn maradjon.
Egy kis tálban kikeverjük a tojássárgáját, és a leveles tésztalapok tetejét lekenjük alaposan.
Egy villával pár helyen megszurkáljuk a tészta tetejét, majd mehet a sütőbe 15-20 percre, amíg aranybarnák nem lesznek.
Kivesszük a sütőből, és frissen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Mi sem tudtunk ellenállni ezeknek az egyszerű, leveles tésztás tartoknak, amelyek a TikTokon most épp nagyon pörögnek, ezért úgy döntöttünk, elkészítjük a magunk verzióját. Ez a recept leegyszerűsíti a tarte tatin koncepcióját, ami egy fejjel lefelé fordított mini pite, amiben karamellizálják a hozzávalókat, majd tésztával fedik le, és megsütik. Mi most csodás tavaszi alapanyagokat használtunk: spárgát, serrano sonkát és gouda sajtot, de természetesen édes verzió is jöhet (eperrel, almával stb). Nagyon egyszerűen és szórakoztatóan elkészíthető, szóval legyetek kreatívak és bátrak a feltétekkel, nincs olyan, hogy rossz választás!