Spanyol csirkecomb Era konyhájából

Name: Spanyol csirkecomb Era konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: spanyol
Ingredients: egész 4 db Csirkecomb; 100%-os 0 dl Narancslé; 1 ek Olívaolaj; 4 ek Mustár; 4 ek Méz; 0 ízlés szerint Só; narancs 0 ízlés szerint Bors; 1 db Narancs

Era1980

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db csirkecomb
0.5 dl narancslé
1 ek olívaolaj
4 ek mustár
4 ek méz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db narancs

406

Kalória

22.3g

Fehérje

28.4g

Szénhidrát

23.1g

Zsír

152.3g

Víz

120.9g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

26.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

250g csirkecomb

278 kcal
13g narancslé

6 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
10g mustár

6 kcal
25g méz

76 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
65g narancs

22 kcal

Összesen 406 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

1000g csirkecomb

1113 kcal
50g narancslé

24 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
40g mustár

24 kcal
100g méz

304 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
260g narancs

89 kcal

Összesen 1625 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

68.6g csirkecomb

76 kcal
3.4g narancslé

2 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal
2.7g mustár

2 kcal
6.9g méz

21 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
17.8g narancs

6 kcal

Összesen 112 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.3 g

Zsír

Összesen
23.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
549.7 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
222 mg
Nátrium
221 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.4 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
152.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
76 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
205 micro

Összesen 406 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
89 g

Zsír

Összesen
92.6 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
484 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2198.7 g
Cink
8 mg
Szelén
109 mg
Kálcium
159 mg
Vas
5 mg
Magnézium
144 mg
Foszfor
888 mg
Nátrium
885 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
113.4 g
Cukor
105 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
609.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
173 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
118 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
247 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
170 micro
β-crypt
305 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
821 micro

Összesen 1625 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
150.8 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
41.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 112 kcal

Elkészítés

Előmelegítjük a sütőt 175 Celsius fokra. Ha pihentetni is akarjuk a bekent húst, ez a lépés lesz a 3. lépés.
Először a páclevet készítjük el. A narancslevet, az olívaolajat a mustárral és a mézzel összekeverjük. Fűszerezzük kevés sóval és narancsborssal.
A csirkecombokat egy megfelelő méretű tepsibe helyezzük. 4 főnél elég egy kisebb tepsi, de ha vendégségbe szánjuk a húsételt, duplázható, triplázható a mennyiség, és így nagyobb tepsi, és természetesen több páclé kell.
A csirkecombok mindkét oldalát megkenjük a páclével.
Az előmelegített sütőbe toljuk a tepsit. 20 percig sütjük az egyik oldalt.
Meghámozzuk a narancsot. Karikákra vágjuk.
20 perc eltelte után megfordítjuk a combokat a másik felükre. Ráhelyezzük a narancskarikákat.
Újabb 20 percre betoljuk a sütőbe.
Amikor elkészült a húsétel, friss kevert salátával vagy burgonyasalátával tálaljuk. A képen az előbbi látható.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Férjem születésnapjára spanyol ízvilágú ebédet találtam ki. Az egyik fogás a sztenderd csirkecombom volt új köntösben, spanyolosan. A szokásos mézes-mustáros csirkecombot feldobtam narancslével, narancsborssal és naranccsal. Persze előtte teszteltem kis adagban. Mivel sikere volt, máskor is el fogom készíteni.