tészta húsos tészta

Spaghetti húsgombóccal percek alatt

Kornél

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g spagetti tészta
0.5 kg darált marhahús (vagy olasz kolbász)
38 dkg konzerv paradicsom
2 gerezd fokhagyma
2 teáskanál római kömény
0.5 dkg pepperoni (vagy chili)
0.5 dl olívaolaj
6 levél bazsalikom
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint

753

Kalória

44.1g

Fehérje

97.1g

Szénhidrát

19.7g

Zsír

194.4g

Víz

76.3g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír

125g spagetti tészta

464 kcal
125g darált marhahús

178 kcal
95g konzerv paradicsom

15 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g római kömény

0 kcal
1g pepperoni

0 kcal
11g olívaolaj

94 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 753 kcal

12% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír

500g spagetti tészta

1855 kcal
500g darált marhahús

710 kcal
380g konzerv paradicsom

61 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g római kömény

0 kcal
5g pepperoni

1 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 3011 kcal

12% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír

34.9g spagetti tészta

129 kcal
34.9g darált marhahús

50 kcal
26.5g konzerv paradicsom

4 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g római kömény

0 kcal
0.3g pepperoni

0 kcal
3g olívaolaj

26 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 210 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
44.1 g

Zsír

Összesen
19.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
923.2 g
Cink
7 mg
Szelén
120 mg
Kálcium
67 mg
Vas
8 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
519 mg
Nátrium
95 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
97.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
194.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
312 micro
Kolin:
135 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
254 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2608 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 753 kcal

12% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
176.6 g

Zsír

Összesen
78.7 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
305 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3692.9 g
Cink
27 mg
Szelén
481 mg
Kálcium
266 mg
Vas
32 mg
Magnézium
425 mg
Foszfor
2074 mg
Nátrium
380 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
388.5 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
777.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
22 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
71 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1247 micro
Kolin:
541 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
1015 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
10431 micro
Lut-zea
414 micro

Összesen 3011 kcal

12% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
257.6 g
Cink
2 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
19 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
54.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
728 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 210 kcal

Elkészítés

A darált húst keverjük össze a fűszerekkel, adjunk hozzá sót, borsot, valamint a római köményt. Ízlés szerint egy kevés őrölt vagy darált peperoncinoval is ízesíthetjük, aki szereti a csípőset. Ha paprika nélküli nyers kolbászt vásároltunk, abban az esetben a bélből nyomjuk ki a tölteléket, és formázzuk gombócokká. Közben tegyük fel a tészta főzővizét is. (A tészta főzővizet forrás után ne felejtsük el megsózni.)
Egy serpenyőben hevítsünk olívaolajat, majd a darált húsból gyorsan formázzunk kis gombócokat, és süssük meg benne. (Ahhoz, hogy jól átsüljenek belül is, kb. 8-10 percre lesz szükség, pont annyi, ameddig a tészta is megfő.)
Egy másik serpenyőben hevítsünk szintén olívaolajat, majd szeletekre vágott fokhagymát és a bazsalikom leveleket adjuk hozzá. Éppen csak "meghúzzuk" a láng felett, nem kell a fokhagymát pirítani. A paradicsom levét öntsük hozzá, a hámozott paradicsomokat pedig kézzel nyomjuk bele, rusztikusan. Sózzuk, borsozzuk, néhány percig rotyogtassuk, nem kell neki több.
Az "al dente-re", vagyis roppanósra főzött spaghettit a főzővízből egyből szedjük a húsgombócokra (még láng fölött!), és jól forgassuk össze, hogy a tészta beszívja a kisült húsnedveket.
Tálaláskor a spaghettit szedjük fészekszerűen tányérra, adjunk hozzá a paradicsomszószból, a tetejére pedig tegyük rá a húsgombócokat. Fogyasszuk azonnal.