tészta rákos tészta

Spagetti garnélával Edan konyhájából

edan

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg spagetti tészta
25 dkg garnéla
30 dkg laskagomba
12 db koktélparadicsom
3 gerezd fokhagyma
2 dl főzőtejszín
1 ek napraforgó olaj
2 kk só
1 csokor petrezselyem (vagy 1 kk szárított)

398

Kalória

21.3g

Fehérje

56.8g

Szénhidrát

9.8g

Zsír

217.1g

Víz

96.3g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír

63g spagetti tészta

232 kcal
63g garnéla

44 kcal
75g laskagomba

22 kcal
51g koktélparadicsom

9 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
2g só

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 398 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír

250g spagetti tészta

928 kcal
250g garnéla

178 kcal
300g laskagomba

88 kcal
204g koktélparadicsom

37 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
8g só

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 1592 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír

19.6g spagetti tészta

73 kcal
19.6g garnéla

14 kcal
23.5g laskagomba

7 kcal
16g koktélparadicsom

3 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
15.7g főzőtejszín

21 kcal
0.6g napraforgó olaj

6 kcal
0.6g só

0 kcal
3.5g petrezselyem

1 kcal

Összesen 126 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
21.3 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1876.6 g
Cink
2 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
127 mg
Vas
4 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
420 mg
Nátrium
1184 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
56.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
217.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
190 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
212 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
52 micro
β-karotin
828 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1312 micro
Lut-zea
700 micro

Összesen 398 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
85.4 g

Zsír

Összesen
39.2 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
385 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7506.4 g
Cink
10 mg
Szelén
247 mg
Kálcium
509 mg
Vas
16 mg
Magnézium
303 mg
Foszfor
1680 mg
Nátrium
4737 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
227.3 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
868.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
609 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
92 mg
D vitamin:
86 micro
K vitamin:
758 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
847 micro
Kolin:
429 mg
Retinol - A vitamin:
325 micro
α-karotin
206 micro
β-karotin
3312 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5249 micro
Lut-zea
2800 micro

Összesen 1592 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
589.2 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
372 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
260 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
412 micro
Lut-zea
220 micro

Összesen 126 kcal

Elkészítés

Felteszünk2-3 l vizet forrni. Az olajat egy serpenyőbe mérjük, és belekeverjük a zúzott fokhagymát, demég ne kezdjük el hevíteni.
A garnélát öblítsük le. A gombáról távolítsuk el a kemény szárrészeket, és csíkozzuk fel. A koktélparadicsomokat felezzük el.
Ha a víz forr, tegyünk bele egy kiskanál sót (vagy ízlés szerint akár többet is), és helyezzük bele a tésztát, keverjünk rajta néha egyet-egyet. Maximum 7 percig főzzük, majd szűrjük le.
Kezdjük hevíteni a fokhagymás olajat, hamár sistereg az olaj a hagyma körül, dobjuk rá a rákot és a gombát. Pirítsuk kevergetve 3 percig, aztán öntsük fel a tejszínnel, ekkor sózzuk (esetleg borsozhatjuk is), és tegyük bele a koktélparadicsomokat.
Forraljuk 1-2 percig, végül tegyük bele a petrezselymet és a tésztát. Zárjuk el alatta a tüzet, fedjük le, és hagyjuk 2-3 percig állni, hogy a tészta felszívja szószt. Kínálhatunk hozzá sajtot és/vagy citromot is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 5 p

Ezt az ételt először egy vendégségben ettem, ott vargányával készült és pucolt garnélával: nagyon finom volt. A fenti recept egy kicsit "hétköznaposított" változat, de nem kevésbé finom, mint az eredeti. Amilyen egyszerű, annyi lehetőség rejlik benne: próbáljuk ki más gombákkal; a rákot helyettesíthetjük akár ördöghallal vagy afrikai harcsával is.