Spagetti dióval

Name: Spagetti dióval
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 360 g Spagetti tészta; 5 dkg Sonka; 2 marék Dió körülbelül 8 dióbél; 200 ml Főzőtejszín; 2 gerezd Fokhagyma; 5 dkg Parmezán sajt; 1 csokor Petrezselyem; 4 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

360 g spagetti tészta
5 dkg sonka
2 marék dió (körülbelül 8 dióbél)
200 ml főzőtejszín
2 gerezd fokhagyma
5 dkg parmezán sajt
1 csokor petrezselyem
4 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

628

Kalória

22.5g

Fehérje

72.7g

Szénhidrát

27.3g

Zsír

64.1g

Víz

26g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
39% Szénhidrát
14% Zsír

90g spagetti tészta

334 kcal
13g sonka

17 kcal
13g dió

85 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 628 kcal

12% Fehérje
39% Szénhidrát
14% Zsír

360g spagetti tészta

1336 kcal
50g sonka

69 kcal
52g dió

340 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2510 kcal

12% Fehérje
39% Szénhidrát
14% Zsír

45.3g spagetti tészta

168 kcal
6.3g sonka

9 kcal
6.5g dió

43 kcal
25.2g főzőtejszín

33 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
6.3g parmezán sajt

25 kcal
5.7g petrezselyem

2 kcal
4g olívaolaj

36 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 317 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
39% Szénhidrát
14% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.5 g

Zsír

Összesen
27.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1091.6 g
Cink
2 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
251 mg
Vas
4 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
358 mg
Nátrium
327 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
72.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
64.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
191 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
246 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
589 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
643 micro

Összesen 628 kcal

12% Fehérje
39% Szénhidrát
14% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
90.2 g

Zsír

Összesen
109.2 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4366.3 g
Cink
9 mg
Szelén
249 mg
Kálcium
1005 mg
Vas
17 mg
Magnézium
339 mg
Foszfor
1432 mg
Nátrium
1309 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
290.8 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
256.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
487 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
763 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
982 micro
Kolin:
127 mg
Retinol - A vitamin:
291 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2358 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2573 micro

Összesen 2510 kcal

12% Fehérje
39% Szénhidrát
14% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.3 g

Zsír

Összesen
13.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
549.2 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
126 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
180 mg
Nátrium
165 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
32.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
96 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
124 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
297 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
324 micro

Összesen 317 kcal

Elkészítés

A dióbelet apróra vágjuk, vagy mozsárban összetörjük.
A sonkát kockákra vágjuk. Megpucoljuk a fokhagymát, és ezt is összevágjuk. Egy kevés olajon megfuttatjuk a fokhagymát, majd hozzáadjuk a sonkát és a diót is, és néhány percig együtt pirítjuk.
Ráöntjük a főzőtejszínt, amit felhígíthatunk néhány kanál meleg vízzel, és 5 percig pároljuk.
Sózzuk, borsozzuk, apróra vágott petrezselyemmel és parmezánnal ízesítjük ízlés szerint.
A tésztát al dente állagúra főzzük, majd összeforgatjuk a diós szósszal, és melegen tálaljuk. A tetejére még szórhatunk a maradék parmezánból, és petrezselyemmel díszíthetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p

Idén nyáron Olaszországban nyaraltunk, és menthetetlenül beleszerettem az olasz konyhába. Haza is hoztunk egy csomag fekete spagetti tésztát, hogy itthon elkészítsük. Igaz, kicsit halszaga volt, miközben főtt, a végeredményen már nem érződött annyira. Az alapreceptet egy olasz szakácskönyvben találtam, és kicsit kiegészítettem a saját szájízünkre.