r
Nosalty Logó

Sóskaramellás panna cotta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes
Júlia
Sóskaramellás panna cotta
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 6% Fehérje
  • 33% Szénhidrát
  • 24% Zsír

panna cotta

grillázs

Összesen 640 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 33% Szénhidrát
  • 24% Zsír

panna cotta

grillázs

Összesen 1918 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 33% Szénhidrát
  • 24% Zsír

panna cotta

grillázs

Összesen 305 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 33% Szénhidrát
  • 24% Zsír
  • 38% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9.6 g

Zsír

  • Összesen
    43 g
  • Telített zsírsav
    21 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    16 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    111 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    449.2 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    159 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    65 mg
  • Foszfor
    165 mg
  • Nátrium
    56 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    58.3 g
  • Cukor
    55 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    67.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    279 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    23 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    15 micro
  • Kolin:
    28 mg
  • Retinol - A vitamin:
    274 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    61 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    0 micro
Összesen 640 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 33% Szénhidrát
  • 24% Zsír
  • 38% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    28.7 g

Zsír

  • Összesen
    128.9 g
  • Telített zsírsav
    62 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    49 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    11 g
  • Koleszterin
    333 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1347.6 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    4 mg
  • Kálcium
    476 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    195 mg
  • Foszfor
    496 mg
  • Nátrium
    169 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    175 g
  • Cukor
    166 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    201.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    837 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    18 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    69 micro
  • K vitamin:
    8 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    44 micro
  • Kolin:
    84 mg
  • Retinol - A vitamin:
    822 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    183 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1 micro
Összesen 1918 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 33% Szénhidrát
  • 24% Zsír
  • 38% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    4.6 g

Zsír

  • Összesen
    20.5 g
  • Telített zsírsav
    10 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    8 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    53 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    214.2 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    76 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    31 mg
  • Foszfor
    79 mg
  • Nátrium
    27 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    27.8 g
  • Cukor
    26 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    32 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    133 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    11 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    7 micro
  • Kolin:
    13 mg
  • Retinol - A vitamin:
    131 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    29 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    0 micro
Összesen 305 Kcal

Hozzávalók

panna cotta

grillázs

Elkészítés

panna cotta

  1. A tejet összekeverjük a tejszínnel és a vanília aromával, és egy picit megmelegítjük a mikróban. A zselatinlapokat egy tál hideg vízbe áztatjuk legalább 10 percig.
  2. A 100 g cukrot 1 ek. vízzel közepes lángon elkezdjük melegíteni, olvasztani és karamellizálni. Ne nagyon kavargassuk, inkább csak rázzuk a serpenyőt, ha kezd összeállni. Egy kellemes sötétes borostyán színt kell kapnunk.
  3. Ekkor hozzáadjuk a felmelegített tejszín-keveréket, és ha kicsit összecsomósodik benne a karamell, akkor sincsen semmi, addig kell kevergetni, míg teljesen fel nem olvad a cukor benne.
  4. Ezután kinyomkodjuk a zselélapból a vizet, és hozzáadjuk a karamellhez, amíg teljesen fel nem olvad. Végül a sót is belekeverjük. A tálalópoharakba öntjük, és legalább 4 óráig pihentetjük hűtőben.
  5. A grillázshoz ugyanezen a módon karamellizáljuk a cukrot, majd hozzáadjuk az apró darabokra vágott mandulát, majd gyorsan sütőpapírra tesszük egy vékony rétegben, és hagyjuk megszilárdulni. Tálaláskor ezt feltördeljük, és a panna cotta tetejére teszünk egy keveset.
  • Receptkönyvben: 57
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 4899
  • Feltöltés dátuma: 2016. december 29.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Nálunk karácsonykor ez volt a desszert idén, és nagy sikert aratott, mivel amúgy is mindenki szereti a karamellt meg a panna cottát, szóval ez igazán a család kedvére tett, pedig teljesen telezabáltuk magunkat az ünnepi vacsival, de ez azért csak lecsúszott valahogyan. 

Hozzávalók

panna cotta

grillázs

Címlapról ajánljuk

További cikkek