édes krém panna cotta

Áfonyás panna cotta

Glaser

4adag

Idő

13p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 g áfonya
100 ml gyümölcslé (fekete ribizli)
6 db lapzselatin (színtelen)
400 ml habtejszín
60 g cukor
1 csomag vaníliás cukor

419

Kalória

5.3g

Fehérje

32.3g

Szénhidrát

31.1g

Zsír

138.2g

Víz

111g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

29.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír

63g áfonya

36 kcal
25g gyümölcslé

12 kcal
3g lapzselatin

11 kcal
100g habtejszín

292 kcal
15g cukor

58 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

Összesen 419 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír

250g áfonya

143 kcal
100g gyümölcslé

46 kcal
12g lapzselatin

42 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
60g cukor

232 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 1670 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír

30g áfonya

17 kcal
12g gyümölcslé

6 kcal
1.4g lapzselatin

5 kcal
48.1g habtejszín

140 kcal
7.2g cukor

28 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal

Összesen 201 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
31.1 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
111 mg

Ásványi anyagok

Összesen
196 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
75 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.3 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
138.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
281 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
274 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
80 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 419 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
21.2 g

Zsír

Összesen
124.6 g
Telített zsírsav
77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
444 mg

Ásványi anyagok

Összesen
784.2 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
300 mg
Vas
1 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
281 mg
Nátrium
149 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
129.4 g
Cukor
116 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
552.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1124 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
92 micro
K vitamin:
59 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
1096 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
320 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
216 micro

Összesen 1670 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
94.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
36 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.5 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
135 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
132 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 201 kcal

Elkészítés

A megmosott áfonyát a ribizlilével pürésítjük, majd sűrű szitán átszűrjük. A zselatint hideg vízbe áztatjuk.
A tejszínt a cukorral és vaníliás cukorral felfőzzük, majd kb. 3 percig főzzük. Levesszük a tűzről, felolvasztjuk benne a kicsavart zselatint, kicsit hűlni hagyjuk, majd hozzákeverünk kb. 200 ml áfonyapürét.
A masszát elosztjuk 4 forró vízzel kiöblített formába, hűlni hagyjuk, és legalább 4 órára hűtőbe tesszük.
A panna cottát tányérokra borítjuk, és a maradék áfonyapürével tálaljuk.