sós süti sörkiflik

Sós kifli Helena konyhájából

helena26

8adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

70 dkg finomliszt
2 db tojás
5 dkg élesztő
2 dl tej
150 g joghurt (vagy savanyú tejföl )
0.5 teáskanál cukor
2 kk só
25 dkg vaj (ízlés szerint)

A tetejére

1 ek só (tengeri)
1 ek köménymag
1 db tojás (a kenéshez)

602

Kalória

13.5g

Fehérje

70.2g

Szénhidrát

29.2g

Zsír

50.1g

Víz

137.1g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
43% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

88g finomliszt

319 kcal
14g tojás

17 kcal
6g élesztő

7 kcal
25g tej

14 kcal
19g joghurt

11 kcal
0g cukor

1 kcal
1g só

0 kcal
31g vaj

224 kcal

A tetejére

1g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
7g tojás

9 kcal

Összesen 602 kcal

9% Fehérje
43% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

700g finomliszt

2548 kcal
110g tojás

138 kcal
50g élesztő

53 kcal
200g tej

112 kcal
150g joghurt

92 kcal
3g cukor

10 kcal
8g só

0 kcal
250g vaj

1793 kcal

A tetejére

11g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 4815 kcal

9% Fehérje
43% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

45.6g finomliszt

166 kcal
7.2g tojás

9 kcal
3.3g élesztő

3 kcal
13g tej

7 kcal
9.8g joghurt

6 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.5g só

0 kcal
16.3g vaj

117 kcal

A tetejére

0.7g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
3.6g tojás

5 kcal

Összesen 314 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
43% Szénhidrát
18% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
13.5 g

Zsír

Összesen
29.2 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
137 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1302.2 g
Cink
2 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
84 mg
Vas
2 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
177 mg
Nátrium
974 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
70.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
50.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
248 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
244 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
107 micro

Összesen 602 kcal

9% Fehérje
43% Szénhidrát
18% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
108.1 g

Zsír

Összesen
233.3 g
Telített zsírsav
137 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1097 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10417.6 g
Cink
13 mg
Szelén
292 mg
Kálcium
670 mg
Vas
13 mg
Magnézium
215 mg
Foszfor
1414 mg
Nátrium
7796 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
561.9 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
400.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1983 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
122 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
661 micro
Kolin:
585 mg
Retinol - A vitamin:
1950 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
403 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
856 micro

Összesen 4815 kcal

9% Fehérje
43% Szénhidrát
18% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
15.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
678 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
507 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
26.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
129 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
127 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 314 kcal

Elkészítés

A tésztához

1 dl meleg tejbe beletesszük az 1 kk cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt.
Kenyérsütőbe belekészítjük a tojást, tejet, joghurtot, sót, lisztet, majd amikor felfutott az élesztőnk, ráöntjük és alaposan kikevertetjük. Kelesztjük legalább 40 percig.
Kiöntjük a kelt tésztánkat, 6 egyenlő részre osztjuk. Egyenként kinyújtjuk mind a 6 -ot.
Az elsőt megkenjük vajjal, lefedjük a 2. lappal, megint vajat kenünk, befedjük a 3. tésztával, megint vaj, addig folytatjuk, míg az utolsóval befedjük.
A tésztát 3 mm-re kinyújtjuk, és 16 részre vágjuk .
A háromszöget a szélesebb felével feltekerjük a spicc felé. Kelesztjük 40 percet.
Tepsibe rakjuk, megkenjük tojással, megszórjuk tengeri sóval és köménymaggal.
Előmelegített sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyon finom és ügyesen készen van, hiszen a kenyérsütő a java munkát elvégzi helyettem. Nekem csak a nyújtás, formázás marad. A vajat ízesíthetjük fokhagymával. Én már sütöttem fokhagymásan, és nagyon ízlett a családnak.