Sós briós
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Andi80_
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 9% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
38g burgonya22 kcal
-
125g finomliszt455 kcal
-
2g só0 kcal
-
7 kcal
-
63g tej35 kcal
-
1g cukor5 kcal
-
11g napraforgó olaj94 kcal
-
10g tejföl20 kcal
-
1g himalája só0 kcal
Összesen
638
kcal
- 9% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
150g burgonya87 kcal
-
500g finomliszt1820 kcal
-
8g só0 kcal
-
25g friss élesztő26 kcal
-
250g tej140 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
43g napraforgó olaj376 kcal
-
40g tejföl79 kcal
-
4g himalája só0 kcal
Összesen
2547
kcal
- 9% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
14.6g burgonya8 kcal
-
48.8g finomliszt178 kcal
-
0.8g só0 kcal
-
2.4g friss élesztő3 kcal
-
24.4g tej14 kcal
-
0.5g cukor2 kcal
-
4.1g napraforgó olaj37 kcal
-
3.9g tejföl8 kcal
-
0.4g himalája só0 kcal
Összesen
250
kcal
- 9% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 26% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 16.1 g
Zsír
-
Összesen 15.2 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 6 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1573.7 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 43 mg
-
Kálcium 105 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 37 mg
-
Foszfor 180 mg
-
Nátrium 1203 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 105.7 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 48.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 12 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 86 micro
-
Kolin: 20 mg
-
Retinol - A vitamin: 12 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 3 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 25 micro
Összesen
638
kcal
- 9% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 26% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 64.5 g
Zsír
-
Összesen 60.7 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 22 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 18 g
-
Koleszterin 24 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6294.9 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 173 mg
-
Kálcium 422 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 150 mg
-
Foszfor 719 mg
-
Nátrium 4813 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 422.6 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 18 mg
VÍZ
-
Összesen 195.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 50 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 18 mg
-
C vitamin: 23 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 346 micro
-
Kolin: 81 mg
-
Retinol - A vitamin: 48 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 11 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 102 micro
Összesen
2547
kcal
- 9% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 26% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.3 g
Zsír
-
Összesen 5.9 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 2 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 614.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 41 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 70 mg
-
Nátrium 470 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 41.2 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 19.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 5 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 34 micro
-
Kolin: 8 mg
-
Retinol - A vitamin: 5 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 10 micro
Összesen
250
kcal
Hozzávalók
-
15 dkg burgonya
-
50 dkg finomliszt
-
2 kávéskanál só
-
2.5 dkg friss élesztő
-
2.5 dl tej
-
1 teáskanál cukor
-
0.5 dl napraforgó olaj
-
2 ek tejföl
-
1 kávéskanál himalája só
Elkészítés
- A megtisztított és kockára vágott krumplit megfőzzük, leszűrjük és összetörjük.
- Az élesztőt a meleg, de nem forró tejbe morzsoljuk, és a cukorral meghintve hagyjuk felfutni.
- A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk az áttört krumplit, a sót, a felfutott élesztőt, az olajat, a tejfölt.
- Alaposan kidagasztjuk.
- Meleg helyen kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
- A megkelt tésztát 8 egyenlő részre osztjuk.
- Egyenként kb. 35-40 cm hosszú, ujjnyi vastag rúddá sodorjuk.
- A tésztát feltekerjük, mint a csigát.
- Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk.
- Előmelegítjük a sütőt, addig is kb. 25 percet kelt a briós.
- A megkelt péksütiket lefújjuk vízzel, és meghintjük durvára őrölt tengeri sóval.
- 180 fokon 20 perc alatt hőlégkeveréssel megsütjük. Rácsra téve hagyjuk teljesen kihűlni.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 38×30
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 63
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 3244
- Feltöltés dátuma: 2014. március 03.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Andi80_
380 recept
Második alkalommal készítem el ezt a sós kelt finomságot. Az első adag két napja sült este, gondoltam reggelire tökéletes szendvics alap lesz. Igen ám, de a család gyakran látogatta a konyhát, és reggelre el is fogytak a briósok. Nem volt mit lefotózni sem. Másnap ismételtem. Íme a recept.