Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Szent Patrik napi briós

Szent Patrik napi briós

Évi néni receptje

Évi néni receptje

gyors recept

35 perc / előkészület: 10 perc főzés: 5 perc sütés: 20 perc

receptkönyvben hozzászólások (6)

megnézek más briós recepteket is!

6 adag

előkészület: 10 perc • sütés: 20 perc • sütési hőfok: 170°C

story

Nagyon készülünk a St. Patrick napra férjemmel, mert egy komplett ír fogást szeretnénk elkészíteni. Ez csak egy kis előleg, amit aznap reggelire elkészíthetünk. valamint már jó régen szerettem volna kipróbálni a lisztet, amit Jolimamitól kaptam. Ez a liszt Magyarországon a legnagyobb sikértartalommal rendelkezik, így könnyedén megkelt a tejszínes tészta is vele.

hozzávalók / 6 adag

A tésztához

25 dkg finomliszt
1 db tojás
5 dkg vaj (szobahőmérsékletű)
4 dkg gyümölcscukor
1 csipet só
1 dl habtejszín
2 dkg friss élesztő
0.5 ek citruspor
1 teáskanál vanília kivonat

A kenéshez

1 db tojássárgája
1 ek tej

A krémhez

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

Kedveled a gyorséttermi kosztot? A dolgozók most lerántják a leplet, mit ne rendelj náluk!

alapanyagok

baileys citruspor finomliszt friss élesztő habtejszín só tej tojás tojássárgája vaj gyümölcscukor vaníliás pudingpor vanília kivonat

Szólj hozzá!

hozzávalók / 6 adag

A tésztához

25 dkg finomliszt
1 db tojás
5 dkg vaj (szobahőmérsékletű)
4 dkg gyümölcscukor
1 csipet só
1 dl habtejszín
2 dkg friss élesztő
0.5 ek citruspor
1 teáskanál vanília kivonat

A kenéshez

1 db tojássárgája
1 ek tej

A krémhez

elkészítés

A tejszínt megmelegítjük, beleteszünk egy tk cukrot, és az élesztőt felfuttatjuk rajta.
A tészta hozzávalóit dagasztógépben összegyúrjuk , 1 órát langyos helyen kelesztjük.
A legalább duplájára kelt tésztát hat részre osztjuk. A tésztát mindig maga alá hajtogatva (mint a zsemle formázásánál) addig formázzuk, míg sima, feszes felületű golyóformát kapunk. Kb. teáscsészényi sütőformákba tesszük, és letakarjuk, míg újra duplájára nőnek (1/4 óra).
A krémhez a tejben elkeverjük a cukrot, tojássárgáját, pudingport és a likőrt. Folyamatos kevergetés mellett melegítjük, míg besűrűsödik, majd lehűtjük.
A tésztát megkenjük tojás-tej keverékével, és egy ollóval kereszt irányú metszés ejtünk rajta, hogy kis zseb legyen a közepén, ebbe töltünk egy-egy púpozott tk-nyi krémet.
170 fokra előmelegítjük a sütőt hőlégkeverésen, és 20 perc alatt megsütjük benne a briósokat.
Tálalásnál kevés porcukorral megszórhatjuk.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

A tejszínt megmelegítjük, beleteszünk egy tk cukrot, és az élesztőt felfuttatjuk rajta.
A tészta hozzávalóit dagasztógépben összegyúrjuk , 1 órát langyos helyen kelesztjük.
A legalább duplájára kelt tésztát hat részre osztjuk. A tésztát mindig maga alá hajtogatva (mint a zsemle formázásánál) addig formázzuk, míg sima, feszes felületű golyóformát kapunk. Kb. teáscsészényi sütőformákba tesszük, és letakarjuk, míg újra duplájára nőnek (1/4 óra).
A krémhez a tejben elkeverjük a cukrot, tojássárgáját, pudingport és a likőrt. Folyamatos kevergetés mellett melegítjük, míg besűrűsödik, majd lehűtjük.
A tésztát megkenjük tojás-tej keverékével, és egy ollóval kereszt irányú metszés ejtünk rajta, hogy kis zseb legyen a közepén, ebbe töltünk egy-egy púpozott tk-nyi krémet.
170 fokra előmelegítjük a sütőt hőlégkeverésen, és 20 perc alatt megsütjük benne a briósokat.
Tálalásnál kevés porcukorral megszórhatjuk.

sütési hőfok: 170°C
sütési mód: hőlégkeveréses
tepsi mérete: 38x28 cm
költség: 600 Ft
elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve: 2013.03.13.
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 7 681
elküldve: 5
receptkönyvben: 64
elkészítve: 0/2
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1826 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
mikor: mindig
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: párszor készített receptek
alkalom: Anyák napja
szezon: bármikor
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: péksütemény
kalória: átlagos
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 6 főre
fogás: desszert

receptkategóriák

főkategória: péksütemény
alkategória: briós
hasonló kategóriák: hamburger-buci, perec, bagel, zsemle, pita, croissant, kifli, buci, burek, édes leveles