Diós briós

Name: Diós briós
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 5 dkg Vaj; 5 dkg Porcukor; 3 dkg Élesztő; 2 dl Tej; 3 db Tojássárgája; 1 csipet Só; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 db Tojás a kenéshez; 1 marék Dió darált, a tetejére

"Inom"

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
5 dkg vaj
5 dkg porcukor
3 dkg élesztő
2 dl tej
3 db tojássárgája
1 csipet só
1 csomag vaníliás cukor
1 db tojás (a kenéshez)
1 marék dió (darált, a tetejére)

gyors
magyar

747

Kalória

20g

Fehérje

115.3g

Szénhidrát

21.9g

Zsír

39.4g

Víz

234.6g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

17.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
59% Szénhidrát
11% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
13g vaj

90 kcal
13g porcukor

48 kcal
8g élesztő

8 kcal
50g tej

28 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
0g só

0 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
14g tojás

17 kcal
7g dió

43 kcal

Összesen 747 kcal

10% Fehérje
59% Szénhidrát
11% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
50g vaj

359 kcal
50g porcukor

194 kcal
30g élesztő

32 kcal
200g tej

112 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
0g só

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
55g tojás

69 kcal
26g dió

170 kcal

Összesen 2988 kcal

10% Fehérje
59% Szénhidrát
11% Zsír

51g finomliszt

186 kcal
5.1g vaj

37 kcal
5.1g porcukor

20 kcal
3.1g élesztő

3 kcal
20.4g tej

11 kcal
6.1g tojássárgája

20 kcal
0g só

0 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
5.6g tojás

7 kcal
2.7g dió

17 kcal

Összesen 305 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
59% Szénhidrát
11% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
20 g

Zsír

Összesen
21.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
235 mg

Ásványi anyagok

Összesen
541.9 g
Cink
2 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
113 mg
Vas
3 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
268 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
115.3 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
39.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
162 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
126 micro
Kolin:
179 mg
Retinol - A vitamin:
159 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
248 micro

Összesen 747 kcal

10% Fehérje
59% Szénhidrát
11% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
80.1 g

Zsír

Összesen
87.5 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
939 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2167.6 g
Cink
9 mg
Szelén
223 mg
Kálcium
451 mg
Vas
10 mg
Magnézium
173 mg
Foszfor
1073 mg
Nátrium
223 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
461.1 g
Cukor
70 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
157.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
648 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
170 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
503 micro
Kolin:
716 mg
Retinol - A vitamin:
636 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
135 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
992 micro

Összesen 2988 kcal

10% Fehérje
59% Szénhidrát
11% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
221 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
47 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
16.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 305 kcal

Elkészítés

Az élesztőt pici cukorral és 1 dl meleg tejjel felfuttatjuk.
Miután ez megtörtént, ahozzávalókból sima tésztát gyúrunk, cipót formálunk belőle, majd meleg helyen duplájára kelesztjük.
A tésztát átgyúrjuk, 32 db-ra vágjuk, és mindegyiket 15-20 cm-es rudakká sodorjuk. 2-2 db-ot megfonunk.
16 db briósunk lesz, tetejüket a felvert tojással megkenjük, pihentetjük 20 percig, majd újból megkenjük, és leszórjuk cukros darált dióval.
150 fokon pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 150 °C

Nincs az a mennyiség, ami nálunk elég lenne. Egyik alkalommal még langyosan eltűnt az egész, újra neki kellett látnom a sütésnek! :) Így kissé "félve" írtam le, hogy 4 fős adag. A briósokat szintén hideg sütőbe tettem.