Sonkával és sajttal töltött pulykarolád

Name: Sonkával és sajttal töltött pulykarolád
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Pulykamell; 15 dkg Serrano sonka; 8 dkg Sajt tetszés szerinti; 1 db Tojás; 10 dkg Finomliszt; 10 dkg Zsemlemorzsa; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 5 dl Napraforgó olaj

Kornél

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

30 dkg pulykamell
15 dkg serrano sonka
8 dkg sajt (tetszés szerinti)
1 db tojás
10 dkg finomliszt
10 dkg zsemlemorzsa
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 dl napraforgó olaj

1385

Kalória

36.5g

Fehérje

37.3g

Szénhidrát

121.8g

Zsír

75.4g

Víz

144.6g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
14% Szénhidrát
45% Zsír

75g pulykamell

118 kcal
38g serrano sonka

51 kcal
20g sajt

70 kcal
14g tojás

17 kcal
25g finomliszt

91 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
106g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 1385 kcal

13% Fehérje
14% Szénhidrát
45% Zsír

300g pulykamell

471 kcal
150g serrano sonka

204 kcal
80g sajt

282 kcal
55g tojás

69 kcal
100g finomliszt

364 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal

Összesen 5542 kcal

13% Fehérje
14% Szénhidrát
45% Zsír

24.8g pulykamell

39 kcal
12.4g serrano sonka

17 kcal
6.6g sajt

23 kcal
4.5g tojás

6 kcal
8.3g finomliszt

30 kcal
8.3g zsemlemorzsa

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
35.1g napraforgó olaj

310 kcal

Összesen 458 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
14% Szénhidrát
45% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.5 g

Zsír

Összesen
121.8 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
145 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1813.3 g
Cink
2 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
196 mg
Vas
3 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
304 mg
Nátrium
1229 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
75.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
44 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 1385 kcal

13% Fehérje
14% Szénhidrát
45% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
146 g

Zsír

Összesen
487 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
218 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
164 g
Koleszterin
578 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7253.3 g
Cink
10 mg
Szelén
153 mg
Kálcium
784 mg
Vas
11 mg
Magnézium
162 mg
Foszfor
1215 mg
Nátrium
4917 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
149.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
301.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
335 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
175 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
56 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
191 micro
Kolin:
180 mg
Retinol - A vitamin:
334 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
261 micro

Összesen 5542 kcal

13% Fehérje
14% Szénhidrát
45% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.1 g

Zsír

Összesen
40.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
599.4 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
65 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
406 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 458 kcal

Elkészítés

A pulykamellből vágjunk nyitott szeleteléssel 2 nagy szeletet. (Egyszerűbben: egy szeletet kétszer vágunk le, de a közepét nem vágjuk keresztül, hanem egyben hagyjuk, majd kinyitjuk a hússzeletet, mely így kb. a duplája lesz méretben)
A kinyitott szeleteteket fólia alatt kiklopfoljuk, hogy mindenütt egyforma vastagságot kapjunk. Sózzuk, borsozzuk mindkét oldalát.
3-3 szelet sonkát fektetünk minden hússzeletbe, majd baconokra vágott sajtot teszünk a közepébe és feltekerjük rolád formára. Az első tekeréskor a széleket hajtsuk be, hogy a sajt ne folyhasson ki a sütéskor.
Ha kész a forma, rögzítsük hústűvel, vagy fogpiszkálókkal, majd panírozzuk ki a roládokat.
Közepes lángon hevített olajban lassan süssük arany barnára a roládokat.
Sütés után szeleteljük fel, majd tálaljuk azonnal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 5 p

A gyerekek megéheztek a délutáni focit követően, és valami gyorsat kellett összeütnöm nekik. Kis túlzással mire az olaj felforrósodik, el lehet készíteni a roládokat, és pillanatok alatt megsül a hús. Hogy mit teszünk a roládba, az csak fantázia kérdése.