Nosalty Logó

Sonkás tortellini újpesti módra

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Évi néni
Sonkás tortellini újpesti módra
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 14% Fehérje
  • 37% Szénhidrát
  • 10% Zsír
Összesen 441 Kcal
  • 14% Fehérje
  • 37% Szénhidrát
  • 10% Zsír
Összesen 1761 Kcal
  • 14% Fehérje
  • 37% Szénhidrát
  • 10% Zsír
Összesen 212 Kcal
  • 14% Fehérje
  • 37% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 39% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén
  • Nátrium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    20.9 g

Zsír

  • Összesen
    15.3 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    90 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    387.4 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    43 mg
  • Kálcium
    30 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    50 mg
  • Foszfor
    223 mg
  • Nátrium
    36 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    54.9 g
  • Cukor
    4 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    57.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    40 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    20 micro
  • K vitamin:
    10 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    35 micro
  • Kolin:
    78 mg
  • Retinol - A vitamin:
    39 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    12 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    159 micro
Összesen 441 Kcal
  • 14% Fehérje
  • 37% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 39% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén
  • Nátrium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    83.5 g

Zsír

  • Összesen
    61.2 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    16 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    360 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1549.6 g
  • Cink
    7 mg
  • Szelén
    174 mg
  • Kálcium
    121 mg
  • Vas
    8 mg
  • Magnézium
    200 mg
  • Foszfor
    890 mg
  • Nátrium
    144 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    5 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    219.7 g
  • Cukor
    16 mg
  • Élelmi rost
    8 mg

VÍZ

  • Összesen
    230 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    159 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    15 mg
  • D vitamin:
    79 micro
  • K vitamin:
    39 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    9 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    139 micro
  • Kolin:
    310 mg
  • Retinol - A vitamin:
    155 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    48 micro
  • β-crypt
    9 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    636 micro
Összesen 1761 Kcal
  • 14% Fehérje
  • 37% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 39% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén
  • Nátrium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    10 g

Zsír

  • Összesen
    7.3 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    43 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    185.4 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    21 mg
  • Kálcium
    15 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    24 mg
  • Foszfor
    107 mg
  • Nátrium
    17 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    26.3 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    27.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    19 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    9 micro
  • K vitamin:
    5 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    17 micro
  • Kolin:
    37 mg
  • Retinol - A vitamin:
    19 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    6 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    76 micro
Összesen 212 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A lisztből, sóból, tojásból tésztát gyúrunk, folpack-ba téve fél órára a hűtőbe tesszük pihentetni.
  2. Az áfonyát egy kis edényben összeturmixoljuk, 4-5 percig kis lángon forraljuk, hogy besűrűsödjön.
  3. A tésztát ketté vesszük, egyik felét az áfonyasűrítménnyel és 4 ek rétesliszttel egy késes robotgépben pillanatok alatt nyújtható tésztává gyúrjuk.
  4. A sonkát ledaráljuk, és hozzákeverjük a sajtot is.
  5. A tésztákat kinyújtjuk (tésztagép: 3-as fokozat), kerek derelyeszaggatóval kivágjuk (8,5 cm átmérőjű), a közepébe egy púpos kk- nyi sajtos sonkát teszünk, a derelyeszaggató két részét összenyomjuk, majd az így kapott félhold alakú töltött tésztát ujjunk köré csavarjuk, és összenyomjuk. A tészta szélét visszahajtjuk, mint egy kis kalap karimáját.
  6. Sós, lobogó vízben először a fehér, majd a lila tésztát főzzük ki pár perc alatt. A megfőtt tésztát leöblítjük, lecsöpögtetjük, tálba tesszük, meglocsoljuk 1-2 ek olívaolajjal.
  7. Tetszés szerinti szósszal tálaljuk. (Én kész bazsalikomos paradicsomszószt adtam hozzá).
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 2
  • Össznézettség: 3813
  • Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 16.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Évi néni 1830 recept

Fiam csapatának, az Újpest Bulldogs Amerikai Football Klubnak ajánlom ezt az ételt. Hálás vagyok nekik, mert mindig barátságosak, szeretetreméltók, gondoskodók a fiatalokkal és egymással is. Példaértékű csapat. És persze magamnak is megígértem (és Csató kollégánknak is), hogy kipróbálom a természetes lilára való festését a tésztának.

Hozzászólások

Törölt felhasználó

Szia Évi néni! Nagyon jó színe lett!!!!!!!Szépséges!Ügyes vagy! Lehet érezni az áfonya ízét a tésztán?Tudod ez volt az aggályom! Most szidom magam és tészta frászom van,mert egyszer?en nem sikerült valami,pedig nagyon megkínlódtam vele.Ennyit egyfolytában még sosem káromkodtam!:)Majd meglátod kedden mir?l beszélek.Üdv Csató

Évi néni

Szia Zsuzsi! Nem volt macera és nem lehet benn érezni az áfonyát, s?t szebb lila mint itt, csak nem kell sokáig f?zni. Örülök, hogy kipróbáltam (persze közben te jártál a fejemben). Könnyen kezelhet? volt, nem úgy mint a pöttyös, f?leg a céklás (vagy csak szerencsém volt?). Most még több félét szeretnék készíteni. Nagyon szemezek a Kaiserben egy paprika csumázóval, mert avval lehetne kör alakú, cakkosra szabni a tésztát. Szép estét! Üdv: Évi néni

Törölt felhasználó

Szia! Én nagyon ügyetlen vagyok,de tényleg!Én egy db.normálisan kinéz? tortellinit nem tudtam még megcsinálni.Az egyszer?bbe a ravioliba menekülök mindig.Bár most a derelyevágóval is gondom van.Van egy kb.100éves vagy ilyesmi valami családi hagyaték.Ha van kedve akkor szuperul vág,ha épp nem akar engem- amit persze megértek--akkor csak összehúzza a tésztát.Vettem én már egy csomót egyik rosszabb mint a másik.Majd szétnézek ez ügyben. Én még életemben nem láttam paprika csumázót!Ill biztos,de sosem figyeltem mert csak azt nézem meg ami épp kell.Én csak benyomom a csumát és egy laza mozdulattal kihúzom,még sosem jutott eszembe,h ilyen ketyere is létezik.Viszont erre a célra lehet,h jó ötlet. Olasz honba kéne kimenni,ott fantasztikus tészta kütyük vannak!Egy csomó nagyon praktikus könnyen kezelhet? dolog.Álmodik a nyomor............Üdv Csató

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek