Sonkás-sajtos pizzagolyó fokhagymás mártogatóssal

Name: Sonkás-sajtos pizzagolyó fokhagymás mártogatóssal
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Finomliszt; 7 g Instant élesztő vagy 25 g friss élesztő; 1 ek Cukor; 1 teáskanál Só csapott; 2 db Tojás nagyobb (L≤) tojásból egy is elég; 2 dl Tej; 50 g Vaj vagy margarin; 20 dkg Sonka; 20 dkg Trappista sajt vagy mozzarella, füstölt, stb.; 2 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Fokhagymapor vagy friss zúzott fokhagyma

Marianne / Marjorie

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

csiga

500 g finomliszt
7 g instant élesztő (vagy 25 g friss élesztő)
1 ek cukor
1 teáskanál só (csapott)
2 db tojás (nagyobb (L≤) tojásból egy is elég)
2 dl tej
50 g vaj (vagy margarin)

töltelék

20 dkg sonka
20 dkg trappista sajt (vagy mozzarella, füstölt, stb.)

mártogatós

2 dl tejföl
fokhagymapor ízlés szerint (vagy friss zúzott fokhagyma)

968

Kalória

40.9g

Fehérje

103.4g

Szénhidrát

40.6g

Zsír

94.7g

Víz

207.9g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
37% Szénhidrát
15% Zsír

csiga

125g finomliszt

455 kcal
2g instant élesztő

6 kcal
3g cukor

10 kcal
2g só

0 kcal
28g tojás

35 kcal
50g tej

28 kcal
13g vaj

90 kcal

töltelék

50g sonka

69 kcal
50g trappista sajt

176 kcal

mártogatós

50g tejföl

99 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Összesen 968 kcal

15% Fehérje
37% Szénhidrát
15% Zsír

csiga

500g finomliszt

1820 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
10g cukor

39 kcal
6g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
200g tej

112 kcal
50g vaj

359 kcal

töltelék

200g sonka

276 kcal
200g trappista sajt

704 kcal

mártogatós

200g tejföl

396 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Összesen 3867 kcal

15% Fehérje
37% Szénhidrát
15% Zsír

csiga

33.7g finomliszt

123 kcal
0.5g instant élesztő

2 kcal
0.7g cukor

3 kcal
0.4g só

0 kcal
7.4g tojás

9 kcal
13.5g tej

8 kcal
3.4g vaj

24 kcal

töltelék

13.5g sonka

19 kcal
13.5g trappista sajt

47 kcal

mártogatós

13.5g tejföl

27 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Összesen 262 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
37% Szénhidrát
15% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.9 g

Zsír

Összesen
40.6 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
208 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2475.7 g
Cink
3 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
469 mg
Vas
2 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
415 mg
Nátrium
1478 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
103.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
94.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
344 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
340 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
146 micro

Összesen 968 kcal

15% Fehérje
37% Szénhidrát
15% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
163.5 g

Zsír

Összesen
162.3 g
Telített zsírsav
87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
832 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9902.8 g
Cink
11 mg
Szelén
237 mg
Kálcium
1875 mg
Vas
9 mg
Magnézium
194 mg
Foszfor
1660 mg
Nátrium
5912 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
413.6 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
378.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1375 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
121 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
389 micro
Kolin:
417 mg
Retinol - A vitamin:
1358 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
187 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
585 micro

Összesen 3867 kcal

15% Fehérje
37% Szénhidrát
15% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
667.8 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
126 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
399 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
25.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 262 kcal

Elkészítés

csiga

Az élesztőt tejjel-cukorral felfuttatjuk.
A lisztet elkeverjük a vajjal, sóval, tojással, majd összegyúrjuk az élesztős-cukros tejjel. Nagyon puha tésztája lesz.
Letakarva egy órát meleg helyen kelesztjük.

töltelék

Ha megkelt, 2 részre szedjük a tésztát, és kinyújtjuk. Megpakoljuk a sajttal és sonkával, majd mint a csigát, feltekerjük, és felszeleteljük.
Mi a vékony tésztát szeretjük, és egyszerre be sem férne a sütőbe, így mindig 2 részben csinálom. Egy-egy rúdból így 12-12 csigánk lesz.
180 fokon 20 perc alatt készre sütjük.