Snidlinges pogácsa

Name: Snidlinges pogácsa
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 25 dkg Margarin; 1 db Tojás; 0 dl Tej; 2 dkg Élesztő; 5 csipet Cukor; 4 ek Tejföl; 1 ek Ecet; 1 csokor Snidling 40 g; 1 db Tojássárgája kenéshez

Lizinka_

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
25 dkg margarin
1 db tojás
0.5 dl tej
2 dkg élesztő
5 csipet cukor
4 ek tejföl
1 ek ecet
1 csokor snidling (40 g)
1 db tojássárgája (kenéshez)

1002

Kalória

18.1g

Fehérje

100.4g

Szénhidrát

58.7g

Zsír

97.1g

Víz

111.1g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
36% Szénhidrát
22% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
63g margarin

448 kcal
14g tojás

17 kcal
13g tej

7 kcal
5g élesztő

5 kcal
0g cukor

0 kcal
20g tejföl

40 kcal
1g ecet

0 kcal
45g snidling

14 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

Összesen 1002 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
22% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
250g margarin

1793 kcal
55g tojás

69 kcal
50g tej

28 kcal
20g élesztő

21 kcal
0g cukor

0 kcal
80g tejföl

158 kcal
5g ecet

1 kcal
180g snidling

54 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 4008 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
22% Zsír

43.1g finomliszt

157 kcal
21.6g margarin

155 kcal
4.7g tojás

6 kcal
4.3g tej

2 kcal
1.7g élesztő

2 kcal
0g cukor

0 kcal
6.9g tejföl

14 kcal
0.4g ecet

0 kcal
15.5g snidling

5 kcal
1.7g tojássárgája

6 kcal

Összesen 347 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
36% Szénhidrát
22% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
18.1 g

Zsír

Összesen
58.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
111 mg

Ásványi anyagok

Összesen
499.6 g
Cink
2 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
111 mg
Vas
3 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
240 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
100.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
97.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
673 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
155 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
134 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
542 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
1566 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
284 micro

Összesen 1002 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
22% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
72.3 g

Zsír

Összesen
234.8 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
106 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
66 g
Koleszterin
444 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1998.3 g
Cink
8 mg
Szelén
202 mg
Kálcium
443 mg
Vas
11 mg
Magnézium
216 mg
Foszfor
959 mg
Nátrium
155 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
401.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
388.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2693 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
106 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
618 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
535 micro
Kolin:
420 mg
Retinol - A vitamin:
2168 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
6264 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1137 micro

Összesen 4008 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
22% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
20.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
172.3 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
33.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
187 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
540 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 347 kcal

Elkészítés

Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk, a snidlinget apró darabokra vágjuk.
A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal. A margarinos lisztbe beletesszük a hozzávalókat, jól összedolgozzuk. A végén belegyúrjuk a vágott snidlinget.
A tésztát ujjnyi vastagra nyújtjuk. Kiszaggatjuk. Szaggatás után minden egyes pogácsát a két tenyerünk között a gyúródeszkán megsodorjuk. Tepsibe tesszük, ahol 2 órán keresztül pihentetjük.
Ez idő alatt gyönyörű magasra kelnek! Az idő leteltével megkenjük a pogácsák tetejét tojássárgájával, és díszítésként egy csipet reszelt sajtot teszünk rá.
Előmelegített sütőben sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40×50

Az erdőben szedett medvehagyma elfogyott. Ezért leszaladtam a kertbe, és egy nagy csokor snidlinget szedtem a készülő pogácsába. Tökéletesre sikerült.