
adag
Idő
perc
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
-
1 kis fej vöröshagyma
-
15 szem bors
-
1 db babérlevél
-
só ízlés szerint
-
0.5 kg sertésfej
-
1 csipet fűszerpaprika
342
Kalória
15.9g
Fehérje
2.4g
Szénhidrátok
29.3g
Zsír
52.8g
Víz
84.9g
Koleszterin
278.4mg
Rost
522.8mg
Cukor
- 16% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 29% Zsír
-
13g vöröshagyma5 kcal
-
5g fokhagyma6 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0g só0 kcal
-
125g sertésfej331 kcal
-
0 kcal
Összesen
342
kcal
- 16% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 29% Zsír
-
50g vöröshagyma18 kcal
-
18g fokhagyma24 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0g só0 kcal
-
500g sertésfej1323 kcal
-
0 kcal
Összesen
1365
kcal
- 16% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 29% Zsír
-
8.8g vöröshagyma3 kcal
-
3.2g fokhagyma4 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0g só0 kcal
-
88g sertésfej233 kcal
-
0 kcal
Összesen
240
kcal
- 16% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 29% Zsír
- 53% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Kolin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 15.9 g
Zsír
-
Összesen 29.3 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 85 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 150.6 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 26 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 53 mg
-
Nátrium 56 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.4 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 0 mg
Víz
-
Összesen 52.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 7 micro
-
Kolin: 2 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1 micro
Összesen
342
kcal
- 16% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 29% Zsír
- 53% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Kolin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 63.7 g
Zsír
-
Összesen 117.4 g
-
Telített zsírsav 41 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 55 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 340 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 602.3 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 103 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 37 mg
-
Foszfor 213 mg
-
Nátrium 225 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 9.6 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
Víz
-
Összesen 211.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 27 micro
-
Kolin: 7 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 4 micro
Összesen
1365
kcal
- 16% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 29% Zsír
- 53% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Kolin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.2 g
Zsír
-
Összesen 20.7 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 60 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 106 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 18 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 6 mg
-
Foszfor 37 mg
-
Nátrium 40 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1.7 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 0 mg
Víz
-
Összesen 37.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 5 micro
-
Kolin: 1 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1 micro
Összesen
240
kcal
Elkészítés
- A fél sertésfejről az orránál kezdve, éles késsel lefejtjük az ehető részeket. Orrából a porcot kivágjuk, ha kell perzseljük, tisztítjuk, megmossuk.
- Megfelelő nagyságú edénybe tesszük, és annyi meleg vizet öntünk rá, hogy éppen ellepje a húst. Beletesszük a fűszereket, és fedő alatt puhára főzzük.
- A megfőtt sertéspofát a lében hagyjuk kihűlni.
- Ha kihűlt, a léből kivesszük, meghintjük pirospaprikával, majd az apróra vágott fokhagymával.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 15 perc
- Főzés ideje: 60 perc
- Főzés módja: hidegkonyha
Olcsó és finom. Reggelire, vacsorára. Hűtve a legízletesebb!