Mangós csirke a Bahamákról
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 5% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
175g fehérbor144 kcal
-
84g csirkemellfilé101 kcal
-
2g só0 kcal
-
25g vaj179 kcal
-
4g fokhagyma5 kcal
-
200g mangó85 kcal
-
5g szójaszósz3 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
38g narancslé18 kcal
Összesen
535
kcal
- 5% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
700g fehérbor574 kcal
-
338g csirkemellfilé405 kcal
-
6g só0 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
15g fokhagyma20 kcal
-
800g mangó341 kcal
-
20g szójaszósz12 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
150g narancslé71 kcal
Összesen
2140
kcal
- 5% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
32.9g fehérbor27 kcal
-
15.9g csirkemellfilé19 kcal
-
0.3g só0 kcal
-
4.7g vaj34 kcal
-
0.7g fokhagyma1 kcal
-
37.6g mangó16 kcal
-
0.9g szójaszósz1 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
7g narancslé3 kcal
Összesen
101
kcal
- 5% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 21.5 g
Zsír
-
Összesen 23.1 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 115 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1308 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 53 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 62 mg
-
Foszfor 255 mg
-
Nátrium 914 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 31.4 g
-
Cukor 24 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 375.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 259 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 64 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 81 micro
-
Kolin: 97 mg
-
Retinol - A vitamin: 175 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 959 micro
-
β-crypt 70 micro
-
Likopin 4 micro
-
Lut-zea 76 micro
Összesen
535
kcal
- 5% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 85.9 g
Zsír
-
Összesen 92.4 g
-
Telített zsírsav 53 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 27 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 461 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5231.8 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 84 mg
-
Kálcium 211 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 250 mg
-
Foszfor 1021 mg
-
Nátrium 3655 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 125.4 g
-
Cukor 98 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 1500.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1035 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 256 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 34 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 38 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 325 micro
-
Kolin: 389 mg
-
Retinol - A vitamin: 701 micro
-
α-karotin 59 micro
-
β-karotin 3837 micro
-
β-crypt 279 micro
-
Likopin 17 micro
-
Lut-zea 305 micro
Összesen
2140
kcal
- 5% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4 g
Zsír
-
Összesen 4.3 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 22 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 245.8 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 10 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 48 mg
-
Nátrium 172 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.9 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 70.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 49 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 12 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 18 mg
-
Retinol - A vitamin: 33 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 180 micro
-
β-crypt 13 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 14 micro
Összesen
101
kcal
Hozzávalók
-
1.5 db csirkemellfilé
-
1 teáskanál só
-
100 g vaj
-
5 gerezd fokhagyma
-
2 közepes db mangó
-
2 ek szójaszósz
-
0.3 tk fahéj
-
1.5 dl narancslé
Elkészítés
- Hámozzuk meg a mangót és vágjuk fél cm-es szeletkékre.
- Tisztítsuk meg a fokhagymát, és zúzzuk össze.
- A bort forraljuk fel egy nagy serpenyőben.
- Minden fél csirkemellet vágjunk 4 felé. (12 darab lesz)
- Sózzuk be, és tegyük a forrásban lévő borba.
- Nagylángon főzzük benne kb 10 percig.
- Szedjük ki egy tálba a melleket.
- A borból egy bögrényit tegyünk félre, a többit öntsük ki a serpenyőből, erre már nem lesz szükség.
- A serpenyőben olvasszuk fel a vajat, tegyük bele a csirkemellet és a fokhagymát.
- Pirítsuk aranybarnára, de vigyázzunk, hogy a fokhagyma nehogy megégjen!
- Utána adjuk hozzá a szójaszószt, fahéjat, mangószeletkéket és a börge bort.
- Önsünk bele egy kevés narancslevet is (kb 1 dl).
- Lefedve kislángon főzzük puhára a csirkét.
- Ha elfő a leve, narancslével pótoljuk.
- Forrón tálaljuk.
- Receptkönyvben: 70
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 7459
- Feltöltés dátuma: 2010. október 26.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
A Karib-szigeteken vettem anyukámnak ajándékba egy recepteskönyvet (Don't stop the cook - A Complete Guide to Caribbean Food Recipes). De mivel angol nyelvű volt, lusta volt belőle főzni, felkerült a könyvespolcra a többi közé. Amikor nála nézelődtem a könyvek között észrevettem és eszembe jutott, hogy még egyetlen receptet sem próbáltunk ki belőle. Ezért elhoztam magammal, átolvastam. Ez a recept eredetileg Chicken Mango Supreme néven szerepel a könyvben. Kicsit váltiztattunk csak rajta, supreme helyett sima csirkemellből és francia helyett, magyar borból készült.