halételek pangasiusreceptek

Serpenyős pangasius egyszerűen

aantee

3adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg pangasius
10 dkg finomliszt
citrombors ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
1 dl napraforgó olaj

530

Kalória

23.8g

Fehérje

25.4g

Szénhidrát

36.6g

Zsír

109.4g

Víz

73.3g

Koleszterin

900mg

Élelmi rost

90mg

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

12% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír

133g pangasius

159 kcal
33g finomliszt

121 kcal
0g citrombors

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
28g napraforgó olaj

250 kcal

Összesen 530 kcal

12% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír

400g pangasius

476 kcal
100g finomliszt

364 kcal
0g citrombors

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 1591 kcal

12% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír

68.4g pangasius

81 kcal
17.1g finomliszt

62 kcal
0g citrombors

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
14.5g napraforgó olaj

128 kcal

Összesen 271 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

12% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.8 g

Zsír

Összesen
36.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
511.8 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
308 mg
Nátrium
131 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
109.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 530 kcal

12% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
71.3 g

Zsír

Összesen
109.7 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
220 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1535.4 g
Cink
3 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
47 mg
Vas
2 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
924 mg
Nátrium
394 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
76.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
328.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
12 micro
E vitamin:
38 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
270 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 1591 kcal

12% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.2 g

Zsír

Összesen
18.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
262.5 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
158 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
56.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 271 kcal

Elkészítés

A pangasiusfilét ételízesítővel beszórjuk, és kiolvasztjuk, majd kinyomjuk belőle a vizet a két tenyerünk között.
Nagy mértékben beszórjuk citromborssal és frissen őrölt tarka borssal. Ne lepje el teljesen a fűszerkéreg (de majdnem), de ne is sajnáljuk róla, ettől lesz pikáns íze.
Óvatosan lisztbe forgatjuk (a fűszerek ne peregjenek le), a felesleget lerázzuk.
Kevés forró olajon hirtelen megsütjük mindkét oldalát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p

Tudom, hogy egészségtelennek mondják a pangasiust, de ez szinte az egyetlen halféle, amit valóban szeretek (se szálka, se iszapíz), ráadásul nagyon változatosan lehet elkészíteni.