savanyúság különleges savanyúságok

Savanyított kelbimbó

Lakos Benedek

6adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A savanyúsághoz

450 g kelbimbó
100 ml ecet
100 ml víz
0.5 ek só
2 ek cukor
fekete bors ízlés szerint (egész)
fehér mustármag ízlés szerint (egész)
fokhagymapor ízlés szerint

Kalória

2.3g

Fehérje

9.4g

Szénhidrát

0.2g

Zsír

90.5g

Víz

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

A savanyúsághoz

75g kelbimbó

29 kcal
17g ecet

3 kcal
17g víz

0 kcal
1g só

0 kcal
3g cukor

13 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fehér mustármag

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Összesen 45 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

A savanyúsághoz

450g kelbimbó

174 kcal
100g ecet

18 kcal
100g víz

0 kcal
6g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fehér mustármag

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Összesen 269 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

A savanyúsághoz

66.6g kelbimbó

26 kcal
14.8g ecet

3 kcal
14.8g víz

0 kcal
0.8g só

0 kcal
3g cukor

11 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fehér mustármag

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Összesen 40 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
469.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
373 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
90.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
119 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
304 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1073 micro

Összesen 45 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.7 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2814.7 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
181 mg
Vas
6 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
283 mg
Nátrium
2239 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
56.3 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
543 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
154 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
344 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
717 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
247 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
1823 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6440 micro

Összesen 269 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
416.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
331 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
80.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
106 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
270 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
953 micro

Összesen 40 kcal

Elkészítés

A savanyúsághoz

A kelbimbót mossuk meg, majd vágjuk félbe mindegyik szemet.
Forraljunk vizet egy lábosban. Amikor felforrt, dobjuk bele a kelbimbót, és blansírozzuk 3 percig. Szűrjük le és öblítsük le hideg vízzel.
Egy másik edényben forraljuk össze az ecetet, vizet, cukrot, sót és a fűszereket. Nem kell lobogtatni, miután elkezd forrni, zárjuk el alatta a lángot.
A blansírozott kelbimbót tegyük egy sterilizált befőttesüvegbe. Az ecetes keveréket még melegen öntsük a zöldségre, hogy teljesen ellepje.
Hagyjuk a konyhapulton szobahőmérsékletűre hűlni a savanyúságot, majd tegyük be a hűtőbe. Itt pár hétig biztosan eláll.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p

További kipróbált receptek

Sosem gondoltam volna, hogy új kedvenc savanyúságom lesz. Ez a kelbimbó azonban biztosan előkelő helyre kerül majd a ranglistán: villámgyorsan elkészíthető, különleges és nagyon jól illik egy sor hideg és meleg ételhez.