Fehér mustármag
45 kcal
Savanyított kelbimbó
193 kcal
Mustár otthon
Leírás
Az első igazi mustárok a XV. századi Dijonhoz kötődnek. Magvak fajtái: fehér-, keleti-, barna- és fekete mustármag. Két alapvető típusa van: a sima készítmények és azok, melyek egész magvakat tartalmaznak. Ízesítik chillivel, borsszemekkel, citrommal, bogyós gyümölcsökkel, pezsgővel vagy sherryvel. Ízük enyhén csípős aromatikus, de készítenek belőle nagyon erős mustárt is. Mag formájában savanyúságok és halas ételek fűszerezésére használjuk. Ahogy a fehér mustármagnak, úgy a többinek is jótékony hatása van az emberi szervezetre. Segíti az anyagcserét, cukorbetegeknél csökkenti a vércukorszintet, szépíti a bőrt, és még számos pozitív hatása van, ami miatt megéri egy mustárkúrát tartani.
