Sárgarépás húspástétom

Name: Sárgarépás húspástétom
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Darált sertéshús sertéscomb; 2 db Zsemle; 1 fej Fokhagyma; 1 nagy db Vöröshagyma; 2 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Koriander; 1 csokor Petrezselyem; 1 teáskanál Füstölt pirospaprika; 2 db Sárgarépa reszelve; 4 db Sárgarépa töltéshez; 10 szelet Bacon ízlés szerint; 1 bögre Zsemlemorzsa

Judit69

5adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg darált sertéshús (sertéscomb)
2 db zsemle
1 fej fokhagyma
1 nagy db vöröshagyma
2 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
koriander ízlés szerint
1 csokor petrezselyem
1 teáskanál füstölt pirospaprika
2 db sárgarépa (reszelve)
4 db sárgarépa (töltéshez)
10 szelet bacon (ízlés szerint)
1 bögre zsemlemorzsa

730

Kalória

54.2g

Fehérje

39.7g

Szénhidrát

38.5g

Zsír

294.4g

Víz

220.5g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

7.3g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

13% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

200g darált sertéshús

364 kcal
22g zsemle

59 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
34g vöröshagyma

12 kcal
22g tojás

28 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g koriander

0 kcal
9g petrezselyem

3 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
32g sárgarépa

12 kcal
64g sárgarépa

23 kcal
34g bacon

134 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal

Összesen 730 kcal

13% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

1000g darált sertéshús

1820 kcal
108g zsemle

295 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g koriander

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
170g bacon

668 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal

Összesen 3649 kcal

13% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

44.6g darált sertéshús

81 kcal
4.8g zsemle

13 kcal
2.7g fokhagyma

4 kcal
7.6g vöröshagyma

3 kcal
4.9g tojás

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g koriander

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
7.1g sárgarépa

3 kcal
14.3g sárgarépa

5 kcal
7.6g bacon

30 kcal
4.5g zsemlemorzsa

18 kcal

Összesen 164 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

13% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
54.2 g

Zsír

Összesen
38.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
220 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1737.6 g
Cink
5 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
179 mg
Vas
5 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
643 mg
Nátrium
755 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
294.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
796 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
57 micro
K vitamin:
161 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
232 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
2971 micro
β-karotin
7534 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
834 micro

Összesen 730 kcal

13% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
271.2 g

Zsír

Összesen
192.5 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
1102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8687.9 g
Cink
25 mg
Szelén
331 mg
Kálcium
894 mg
Vas
23 mg
Magnézium
418 mg
Foszfor
3214 mg
Nátrium
3777 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
198.4 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
1472.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3980 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
113 mg
D vitamin:
287 micro
K vitamin:
806 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
80 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
398 micro
Kolin:
1162 mg
Retinol - A vitamin:
224 micro
α-karotin
14854 micro
β-karotin
37672 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
4 micro
Lut-zea
4168 micro

Összesen 3649 kcal

13% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
12.1 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
387.3 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
168 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
177 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
662 micro
β-karotin
1680 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
186 micro

Összesen 164 kcal

Elkészítés

A zsömlét tejben megáztatjuk, jól kinyomkodjuk, 4 db répát félkeményre főzzük. A hagymákat és a 2 répát lereszeljük, a petrezselymet felaprítjuk.
Egy tálban összekeverjük az összes hozzávalót és állni hagyjuk legalább 1 óráig, hogy egy kicsit összeérjenek az ízek. Két őzgerincformát kissé beolajozzuk és kibéleljük a szalonnával, ezután félig kitöltjük a húsmasszával, középre helyezzük a répát, majd kitöltjük a formát a masszával.
A túllógó szalonnával betakargatjuk a tetejét és előmelegített, 180 fokos sütőben kb. fél óráig fóliával letakarva, sütjük. A fóliát levéve pedig addig sütjük, amíg a szalonna pirulni nem kezd, majd kiborítjuk egy tepsibe és grillfokozaton, pirosra pirítjuk.