Sárgarépa-brokkoli főzelék

Name: Sárgarépa-brokkoli főzelék
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Sárgarépa; 25 dkg Brokkoli; 2 dl Víz; 1 dl Tej; 2 evőkanál Teljes kiőrlésű liszt; 3 dkg Margarin; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Cukor; 0 db Leveskocka

2adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg sárgarépa
25 dkg brokkoli
2 dl víz
1.5 dl tej
2 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
3 dkg margarin
só ízlés szerint
1 teáskanál cukor
0.5 db leveskocka

gyors
magyar

290

Kalória

Fehérje

33.1g

Szénhidrát

15g

Zsír

270.6g

Víz

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

12.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

125g sárgarépa

46 kcal
125g brokkoli

26 kcal
100g víz

0 kcal
75g tej

42 kcal
15g teljes kiőrlésű liszt

50 kcal
15g margarin

108 kcal
0g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
3g leveskocka

8 kcal

Összesen 290 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

250g sárgarépa

91 kcal
250g brokkoli

52 kcal
200g víz

0 kcal
150g tej

84 kcal
30g teljes kiőrlésű liszt

100 kcal
30g margarin

215 kcal
0g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
5g leveskocka

17 kcal

Összesen 578 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

27.2g sárgarépa

10 kcal
27.2g brokkoli

6 kcal
21.7g víz

0 kcal
16.3g tej

9 kcal
3.3g teljes kiőrlésű liszt

11 kcal
3.3g margarin

23 kcal
0g só

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0.5g leveskocka

2 kcal

Összesen 63 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
887.4 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
166 mg
Vas
1 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
527 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33.1 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
270.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1075 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
75 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
106 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
115 micro
α-karotin
3887 micro
β-karotin
9585 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1388 micro

Összesen 290 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14 g

Zsír

Összesen
30 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1774.9 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
333 mg
Vas
3 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
277 mg
Nátrium
1053 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
66.3 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
541.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2151 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
149 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
213 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
147 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
230 micro
α-karotin
7774 micro
β-karotin
19169 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
2775 micro

Összesen 578 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
192.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
36 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
115 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
58.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
234 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
845 micro
β-karotin
2084 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
302 micro

Összesen 63 kcal

Elkészítés

A sárgarépát megtisztítjuk, és hosszában félbevágjuk, ezután felszeleteljük.
A brokkolit kicsi rózsákra szedjük. Ha fagyasztott, akkor az sem baj, ha törmelékes.
A margarint felolvaszjuk, rádobjuk a zöldségeket, kissé megfuttatjuk rajta, és annyi vízzel öntjük fel, ami 3/4-ig ér a zöldségeknek.
Sózzuk, beledobjuk a húsleves-kockát, és a kevés cukrot is hozzáadjuk.
Fedő alatt puhára vagy kissé roppanósra főzzük, ez kb. 20 perc.
Ha olyanra puhult, amilyenre szeretnénk, akkor takarékra vesszük a hőt alatta, meghintjük a liszttel, és folytonos keverés közben a tejjel felöntjük. Ha szép simára kevertük benne a lisztet, akkor újból felerősítjük a hőt, és hagyjuk besűrűsödni. Ha valaki sűrűbben szereti, akkor több lisztet is tehet bele, bár a brokkoli szétfő annyira, hogy az maga is sűrít valamennyire.