Sárgaborsó főzelék 3.

Name: Sárgaborsó főzelék 3.
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Felesborsó; 2 közepes db Burgonya reszelve; 3 gerezd Fokhagyma zúzott; 2 db Zellerlevél; 0 db Zöldpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Napraforgó olaj; 2 dkg Finomliszt

4adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A sárgaborsóhoz

0.5 kg felesborsó
2 közepes db burgonya (reszelve)
3 gerezd fokhagyma (zúzott)
2 db zellerlevél
0.5 db zöldpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A rántáshoz

2 ek napraforgó olaj
2 dkg finomliszt

542

Kalória

30.4g

Fehérje

88.6g

Szénhidrát

Zsír

52g

Víz

Koleszterin

28.9g

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
49% Szénhidrát
5% Zsír

A sárgaborsóhoz

125g felesborsó

455 kcal
50g burgonya

29 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
13g zöldpaprika

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A rántáshoz

4g napraforgó olaj

35 kcal
5g finomliszt

18 kcal

Összesen 542 kcal

17% Fehérje
49% Szénhidrát
5% Zsír

A sárgaborsóhoz

500g felesborsó

1820 kcal
200g burgonya

116 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
50g zöldpaprika

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A rántáshoz

16g napraforgó olaj

141 kcal
20g finomliszt

73 kcal

Összesen 2170 kcal

17% Fehérje
49% Szénhidrát
5% Zsír

A sárgaborsóhoz

62.9g felesborsó

229 kcal
25.2g burgonya

15 kcal
1.1g fokhagyma

2 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
6.3g zöldpaprika

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A rántáshoz

2g napraforgó olaj

18 kcal
2.5g finomliszt

9 kcal

Összesen 274 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
49% Szénhidrát
5% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.4 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
645.2 g
Cink
5 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
67 mg
Vas
6 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
449 mg
Nátrium
9 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
88.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
52 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
202 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
133 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 542 kcal

17% Fehérje
49% Szénhidrát
5% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
121.6 g

Zsír

Összesen
35.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2580.9 g
Cink
18 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
270 mg
Vas
25 mg
Magnézium
360 mg
Foszfor
1798 mg
Nátrium
37 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
354.2 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
116 mg

Víz

Összesen
207.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
87 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
809 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
532 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
158 micro

Összesen 2170 kcal

17% Fehérje
49% Szénhidrát
5% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.3 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
324.6 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
34 mg
Vas
3 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
226 mg
Nátrium
5 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
26.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 274 kcal

Elkészítés

A sárgaborsóhoz

A sárgaborsót miután egy éjszakát áztattuk, leszűrjük, átmossuk, kb 1,5-2 l vízben az átnyomott fokhagymával, zellerlevéllel, a reszelt krumplival, sóval, borssal odatesszük nagyon kicsi lángon főzni. /Kicsi lángon, mert hajlamos lesz kifutni: ezért kell a fakanalat is benne hagyni, mert mellette a gőz tud távozni, és kevésbé engedi, hogy kifusson./
A fentiekből elkészítjük a rántást, hűlni hagyjuk.
Kb. 1,5 óráig főzzük, a krumpli szétfő benne - tehát sűríti-, ezért készítünk csak nagyon kevés rántást.
A kihűlt rántást a megfőtt főzelékből egy merőkanállal felengedjük, és a fővő főzelékbe keverjük, készre főzzük.
Ha kell még - megkóstolva -, utána ízesítünk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 90 p

Nagyon laktató, akár egytálételként is tálalható, utána egy kis sütivel, például madárkával, kevert túrós sütivel vagy pogácsával. A megfőtt főzeléket szűrőn át is lehet passzírozni, én most nem tettem.