muffin gyümölcsös muffin

Sárgabarackos süni

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 dkg aszalt sárgabarack (vagy 2 nektarin)
20 dkg finomliszt
3 tk sütőpor
2 db tojás
10 dkg mandula
0.8 dl napraforgó olaj
10 dkg cukor
6 csepp mandulaaroma
2 tk citromlé
2 dl író
2 ek sárgabaracklekvár

gyors
magyar

691

Kalória

15.7g

Fehérje

85.5g

Szénhidrát

33.5g

Zsír

77.6g

Víz

92g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

40.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír

13g aszalt sárgabarack

30 kcal
50g finomliszt

182 kcal
2g sütőpor

1 kcal
28g tojás

35 kcal
25g mandula

148 kcal
17g napraforgó olaj

150 kcal
25g cukor

97 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
50g író

20 kcal
10g sárgabaracklekvár

28 kcal

Összesen 691 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír

50g aszalt sárgabarack

121 kcal
200g finomliszt

728 kcal
6g sütőpor

3 kcal
110g tojás

138 kcal
100g mandula

590 kcal
68g napraforgó olaj

601 kcal
100g cukor

387 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
200g író

80 kcal
40g sárgabaracklekvár

111 kcal

Összesen 2759 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír

5.7g aszalt sárgabarack

14 kcal
22.9g finomliszt

83 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
12.6g tojás

16 kcal
11.4g mandula

68 kcal
7.8g napraforgó olaj

69 kcal
11.4g cukor

44 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
22.9g író

9 kcal
4.6g sárgabaracklekvár

13 kcal

Összesen 316 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.7 g

Zsír

Összesen
33.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1044.6 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
258 mg
Vas
2 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
426 mg
Nátrium
237 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
85.5 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
77.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
272 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 691 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
62.7 g

Zsír

Összesen
134.1 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
368 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4178.4 g
Cink
7 mg
Szelén
107 mg
Kálcium
1031 mg
Vas
10 mg
Magnézium
366 mg
Foszfor
1705 mg
Nátrium
949 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
341.9 g
Cukor
162 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
310.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
273 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
55 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
81 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
166 micro
Kolin:
404 mg
Retinol - A vitamin:
181 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1088 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
524 micro

Összesen 2759 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
15.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
478.1 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
118 mg
Vas
1 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
195 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.1 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
35.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
124 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 316 kcal

Elkészítés

A papír sütőformákat a muffinforma mélyedéseibe tesszük. A sütőt előmelegítjük.
Az aszalt gyümölcsöt apróra vágjuk (vagy a nektarint megmossuk és felkockázzuk).
A lisztbe belekavarjuk a sütőport és a mandula felét.
A tojásokat felverjük a cukorral, a mandulaaromával, a citromlével, az íróval és az olajjal. Gyorsan hozzákeverjük a lisztet.
A tészta felével megtöltjük a formákat, közepére helyezzük a barackot és betakarjuk a maradék masszával.
A sütő középső rácsán 25 percig sütjük.
Közben a maradék mandulát egy serpenyőben zsiradék nélkül megpirítjuk, amíg illatozni nem kezd.
A muffint kivesszük a sütőből, rögtön megkenjük lekvárral és beleszúrjuk a manduladarabokat.
10 percig a formában pihentetjük, majd kivesszük és hagyjuk kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 12 db-os

Első süteményes könyvemből való ez a recept. Sajnos fontos lépéseket kihagytak belőle vagy rosszul adtak meg, tapasztalataimmal kiegészítve jött ez létre. :)