Szezámmagos vajas karotta

Name: Szezámmagos vajas karotta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sárgarépa; 1 ek Ételízesítő zöldséges; 1 csokor Petrezselyem kis; 0 ízlés szerint Lestyán 3-4 levél; 1 teáskanál Szezámmag; 1 gerezd Fokhagyma; 1 ek Vaj

Marti48

2adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg sárgarépa
1 ek ételízesítő (zöldséges)
1 csokor petrezselyem (kis)
lestyán ízlés szerint (3-4 levél)
1 teáskanál szezámmag
1 gerezd fokhagyma
1 ek vaj

157

Kalória

3.1g

Fehérje

23.4g

Szénhidrát

6.9g

Zsír

218.1g

Víz

15.1g

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

10.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

250g sárgarépa

91 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g lestyán

0 kcal
1g szezámmag

6 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 157 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

500g sárgarépa

182 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g lestyán

0 kcal
2g szezámmag

11 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 313 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

88.7g sárgarépa

32 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
0g lestyán

0 kcal
0.4g szezámmag

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
2.5g vaj

18 kcal

Összesen 56 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
433 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
118 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
167 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.4 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
218.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2000 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
399 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
7736 micro
β-karotin
19582 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
1821 micro

Összesen 157 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
866 g
Cink
2 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
237 mg
Vas
4 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
202 mg
Nátrium
334 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46.8 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
436.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4001 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
87 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
798 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
155 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
15473 micro
β-karotin
39165 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4 micro
Lut-zea
3642 micro

Összesen 313 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
153.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
77.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
709 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
141 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
2743 micro
β-karotin
6944 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
646 micro

Összesen 56 kcal

Elkészítés

A répát meghámozzuk, lemossuk, konyhai papírtörlővel leitatjuk. Ízlés szerint felkarikázzuk v. stiftekre vágjuk. Kevés, ételízesítős vízben (annyi, hogy éppen ellepje) "roppanósra" főzzük.
Közben a petrezselymet és a lestyánt felaprózzuk, a fokhagymát pici kockákra vágjuk. A vajat egy serpenyőben felmelegítjük, és a leszűrt répát óvatosan rázogatva megforrósítjuk benne. Hozzáadjuk a szezámmagot, a fokhagymát és a zöldfűszert, pár percig az egészet karamellizáljuk. (Ha édes a répa, nem kell hozzá cukor.)
Tálalásig melegen tartjuk.