köretek zöldségköret

Fűszeres-citromos sült brokkoli

2adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db brokkoli
5 ek olívaolaj
himalája só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint (frissen őrölt)
citrombors ízlés szerint (őrölt)
citromfű ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
0.5 citromból nyert citromlé

231

Kalória

4.3g

Fehérje

10.8g

Szénhidrát

20.6g

Zsír

145.4g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír

250g brokkoli

52 kcal
20g olívaolaj

177 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g citrombors

0 kcal
0g citromfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
10g citromlé

2 kcal

Összesen 231 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír

500g brokkoli

104 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g citrombors

0 kcal
0g citromfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 462 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír

89.3g brokkoli

19 kcal
7.1g olívaolaj

63 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g citrombors

0 kcal
0g citromfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
3.6g citromlé

1 kcal

Összesen 83 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
20.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
263.5 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
72 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
145.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
140 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
167 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
551 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2141 micro

Összesen 231 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
41.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
526.9 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
145 mg
Vas
2 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
203 mg
Nátrium
102 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
21.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
290.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
280 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
334 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
196 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
1101 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4282 micro

Összesen 462 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
94.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
26 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
197 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
765 micro

Összesen 83 kcal

Elkészítés

A brokkolit rózsákra szedjük. A szárait sem kell leszedni. Alaposan megmossuk.
Felforraljuk a vizet, éppen annyit, amennyi ellepi a brokkolit.
Beledobáljuk a brokkolirózsákat, és 5percig főzzük.
Kivesszük, és egy lecsöpögtetésre alkalmas edénybe helyezzük 15 percre, amíg teljesen meg nem szárad.
Egy nagy tepsiben egyenletesen eloszlatjuk a brokkolit (ne legyenek egymáson), és meglocsoljuk az olívaolajjal.
Ízlés szerint fűszerezzük.
Megsütjük.
Tálalásnál kézzel lazán rányomjuk a fél citrom levét. (Nem kell kifacsarni az egészet!)
Azonnal fogyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C

A brokkolit mindig szétfőzzük: pépet és borzalmasan tejszínes krémleveseket készítünk belőle. Pedig a brokkoli minimalista stílusban, sütve adja ki igazi ízét!