húsételek rántott hús

Sárgabarackkal töltött rántott pulyka

Évi néni

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg pulykamell
10 db sárgabarack
fahéj ízlés szerint
3 ek mogyoróvaj (darabos)
só ízlés szerint
10 dkg finomliszt
2 db tojás
10 dkg panko
3 dl napraforgó olaj

788

Kalória

31.3g

Fehérje

39.9g

Szénhidrát

56.7g

Zsír

188.6g

Víz

125g

Koleszterin

Élelmi rost

13g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
13% Szénhidrát
18% Zsír

100g pulykamell

157 kcal
128g sárgabarack

57 kcal
0g fahéj

0 kcal
8g mogyoróvaj

48 kcal
0g só

0 kcal
17g finomliszt

61 kcal
18g tojás

23 kcal
17g panko

66 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 788 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
18% Zsír

600g pulykamell

942 kcal
770g sárgabarack

344 kcal
0g fahéj

0 kcal
48g mogyoróvaj

287 kcal
0g só

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal
110g tojás

138 kcal
100g panko

395 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

Összesen 4724 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
18% Zsír

30.3g pulykamell

48 kcal
38.8g sárgabarack

17 kcal
0g fahéj

0 kcal
2.4g mogyoróvaj

14 kcal
0g só

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal
5.5g tojás

7 kcal
5g panko

20 kcal
12.9g napraforgó olaj

114 kcal

Összesen 238 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
13% Szénhidrát
18% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
31.3 g

Zsír

Összesen
56.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
125 mg

Ásványi anyagok

Összesen
705.2 g
Cink
3 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
74 mg
Vas
3 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
318 mg
Nátrium
207 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
188.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
142 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
1306 micro
β-crypt
126 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
190 micro

Összesen 788 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
18% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
187.9 g

Zsír

Összesen
340.1 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
152 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
114 g
Koleszterin
750 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4231.3 g
Cink
15 mg
Szelén
226 mg
Kálcium
447 mg
Vas
19 mg
Magnézium
373 mg
Foszfor
1906 mg
Nátrium
1241 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
239.3 g
Cukor
78 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
1131.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
854 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
117 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
327 micro
Kolin:
360 mg
Retinol - A vitamin:
167 micro
α-karotin
136 micro
β-karotin
7834 micro
β-crypt
753 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1142 micro

Összesen 4724 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
18% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
17.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
213.4 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
63 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
395 micro
β-crypt
38 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 238 kcal

Elkészítés

A pulykaszeleteket enyhén kiklopfoljuk, sózzuk.
A sárgabarackot kettéválasztjuk, magját kivesszük, leheletnyi fahéjjal megszórjuk.
A hússzelet egyik felét megkenjük darabos mogyoróvajjal, ráhelyezzük a barackfeleket, ráhajtjuk a hús másik felét, hústűvel vagy fogvájóval összetűzzük, bepanírozzuk, 175 fokos olajban kisütjük.
Köretnek héjában főtt vajas újburgonyát adtam összeaprított korianderlevéllel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p

Szerettem volna megbolondítani az unásig készített (hazudok, mert soha nem tudom megunni) rántott húst krumplival. Ezért egy kevés afrikai ízhatásúra készítettem el. Érdemes egyszer kipróbálni.