Sajttorta eperöntettel Bettyke konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 7% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 25% Zsír
Tortához
-
42g mascarpone168 kcal
-
21g ricotta31 kcal
-
13g barna cukor48 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
3g finomliszt12 kcal
-
8g tej5 kcal
-
3 kcal
Kekszes alaphoz
Öntethez
Összesen
426
kcal
- 7% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 25% Zsír
Tortához
-
500g mascarpone2020 kcal
-
250g ricotta375 kcal
-
150g barna cukor570 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
40g finomliszt146 kcal
-
100g tej56 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
Kekszes alaphoz
Öntethez
Összesen
5115
kcal
- 7% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 25% Zsír
Tortához
-
28.2g mascarpone114 kcal
-
14.1g ricotta21 kcal
-
8.5g barna cukor32 kcal
-
9.3g tojás12 kcal
-
2.3g finomliszt8 kcal
-
5.6g tej3 kcal
-
0.6g vaníliás cukor2 kcal
Kekszes alaphoz
Öntethez
Összesen
286
kcal
- 7% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 39% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.3 g
Zsír
-
Összesen 28.4 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 73 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 257.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 75 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 66 mg
-
Nátrium 99 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 34 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 43.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 102 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 42 mg
-
Retinol - A vitamin: 100 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 21 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 66 micro
Összesen
426
kcal
- 7% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 39% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 99.6 g
Zsír
-
Összesen 340.4 g
-
Telített zsírsav 93 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 36 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 878 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3085.1 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 77 mg
-
Kálcium 898 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 119 mg
-
Foszfor 794 mg
-
Nátrium 1188 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 408.1 g
-
Cukor 229 mg
-
Élelmi rost 11 mg
VÍZ
-
Összesen 525.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1218 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 126 mg
-
D vitamin: 144 micro
-
K vitamin: 14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 146 micro
-
Kolin: 510 mg
-
Retinol - A vitamin: 1196 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 254 micro
-
β-crypt 15 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 792 micro
Összesen
5115
kcal
- 7% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 39% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.6 g
Zsír
-
Összesen 19.2 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 49 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 173.8 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 51 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 7 mg
-
Foszfor 45 mg
-
Nátrium 67 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 23 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 29.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 69 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 8 micro
-
Kolin: 29 mg
-
Retinol - A vitamin: 67 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 14 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 45 micro
Összesen
286
kcal
Hozzávalók
Tortához
-
50 dkg mascarpone
-
25 dkg ricotta
-
15 dkg barna cukor
-
3 db tojás
-
4 dkg finomliszt
-
1 dl tej
-
1 csomag vaníliás cukor
Kekszes alaphoz
Öntethez
Elkészítés
Tortához
- Az alaphoz a kekszet ledaráljuk, vagy krumplinyomó segítségével összetörjük. A vajat felolvasztjuk, és a kekszhez keverjük. A tortaforma alján elegyengetjük. Ebben egy üvegpohár segítségünkre lehet, ha tökéletes eredményt szeretnénk. Mehet a hűtőbe, míg a krém elkészül.
- A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.
- A tojásokat a cukrokkal habosra verjük. Hozzáadjuk a tejet, és tovább keverjük. Ezután beleöntjük a mascarponét és a ricottát, majd legvégül a lisztet keverjük bele. Ráöntjük a kekszes alapra.
- A sütő aljába helyezünk egy vízzel teli edényt. (Ez opcionális, van ahol írják, hogy kell, van ahol nem. Én így próbáltam, és azóta így is maradt.)
- Betesszük az előmelegített sütőbe a tortát. Kb. 40-45 perc alatt készre sütjük. (Sütőfüggő az időtartam és a hőfok is. Én a vége fele lejjebb veszem a hőmérsékletet, meg ne égjen az alja. De légkeverésesen nincs vele gond.) Látszik, ha már barnul a teteje, akkor jó. Ha kihűlt, kivesszük a formából.
- Az öntethez az epret a cukorral feltesszük főni. Hozzáadunk egy kevés citromlevet, épp, hogy csak összeforraljuk, és kész is.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Tepsi mérete: 28
- Sütés ideje: 45 perc
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 42
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 4793
- Feltöltés dátuma: 2014. július 28.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
Imádom a sajttortát. Általában, ha megyünk valahova, mindig ezt választom. Kevés helyen lehet azt az igazi ízt kapni. Nah, ez a recept számomra az igazi sajttorta megtestesítője. Barátnőm szülinapjára készült legutóbb, és mindenki elkérte a receptet. Ez azt hiszem, magáért beszél. Eperöntettel a tökéletes ízkombináció számomra, de ezt mindenki kedve szerint variálhatja.