Sajttekercs nikuszbaby konyhájából

Name: Sajttekercs nikuszbaby konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 13 min
Total time: 33 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 db Lapkasajt fehér; 10 dkg Trappista sajt reszelt; 100 g Tömlős krémsajt; 10 dkg Vaj; 20 dkg Gépsonka; 6 db Tojás; 1 teáskanál Mustár; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csokor Petrezselyem

nikuszbaby

6adag

Idő

33p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

12 db lapkasajt (fehér)
10 dkg trappista sajt (reszelt)
100 g tömlős krémsajt
10 dkg vaj
20 dkg gépsonka
6 db tojás
1 teáskanál mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csokor petrezselyem

448

Kalória

26.6g

Fehérje

2.4g

Szénhidrát

36.1g

Zsír

67.6g

Víz

266.6g

Koleszterin

247.5mg

Élelmi rost

347.8mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

20% Fehérje
2% Szénhidrát
27% Zsír

34g lapkasajt

121 kcal
17g trappista sajt

59 kcal
17g tömlős krémsajt

30 kcal
17g vaj

120 kcal
33g gépsonka

46 kcal
55g tojás

69 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g petrezselyem

3 kcal

Összesen 448 kcal

20% Fehérje
2% Szénhidrát
27% Zsír

204g lapkasajt

728 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
100g tömlős krémsajt

180 kcal
100g vaj

717 kcal
200g gépsonka

276 kcal
330g tojás

415 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 2684 kcal

20% Fehérje
2% Szénhidrát
27% Zsír

18.9g lapkasajt

67 kcal
9.3g trappista sajt

33 kcal
9.3g tömlős krémsajt

17 kcal
9.3g vaj

66 kcal
18.5g gépsonka

26 kcal
30.6g tojás

38 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.2g petrezselyem

2 kcal

Összesen 249 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

20% Fehérje
2% Szénhidrát
27% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
26.6 g

Zsír

Összesen
36.1 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
267 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1656.5 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
398 mg
Vas
2 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
346 mg
Nátrium
861 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
67.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
358 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
125 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
154 mg
Retinol - A vitamin:
324 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
414 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
661 micro

Összesen 448 kcal

20% Fehérje
2% Szénhidrát
27% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
159.4 g

Zsír

Összesen
216.6 g
Telített zsírsav
116 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1600 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9939.2 g
Cink
15 mg
Szelén
134 mg
Kálcium
2390 mg
Vas
9 mg
Magnézium
145 mg
Foszfor
2079 mg
Nátrium
5167 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
405.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2149 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
300 micro
K vitamin:
753 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
259 micro
Kolin:
925 mg
Retinol - A vitamin:
1942 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2484 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3963 micro

Összesen 2684 kcal

20% Fehérje
2% Szénhidrát
27% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
14.8 g

Zsír

Összesen
20.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
148 mg

Ásványi anyagok

Összesen
921.1 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
221 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
193 mg
Nátrium
479 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
37.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
199 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
70 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
180 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
230 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
367 micro

Összesen 249 kcal

Elkészítés

Sütőpappírral bélelt tepsibe lefektetjük a lapkasajtot úgy, hogy kissé fedjék egymást. (Én egy sorba 4 db-ot tettem, és megszórtam a reszelt trappista sajttal.) Majd előmelegített sütőbe toljuk egy 2-3 percre, míg rá nem olvad a sajt a tetejére, ha ráolvadt kivesszük, és hagyjuk kihűlni.
A tojásokat megfőzzük. A fehérjét apró kis kockákra vágjuk, kb. 1×1cm-re, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet és krémsajtot, majd a sóval, borssal ízesítjük, és jól elkeverjük. Utána a sárgáját kikavarjuk a vajjal, mustárral, sóval, borssal.
Majd a kihűlt sajtlap tetejére rákenjük a tojásfehérjés krémet (jól oszlassuk el rajta), erre helyezzük rá a sonkaszeleteket, és ezt kenjük le a tojássárgájás masszával.
Szorosan tekerjük fel, és fóliába csomagolva tegyük hűtőbe egy pár órára.
Éles késsel szeleteljük.