Sajttal töltött, serpenyős lepény

Name: Sajttal töltött, serpenyős lepény
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 ml Kefir; 0 tk Só; 0 tk Cukor; 0 tk Szódabikarbóna; 1 db Tojás; 300 g Finomliszt; 350 g Sajt; 2 ek Kapor; 2 ek Petrezselyem; 2 ek Napraforgó olaj a sütéshez

Glaser

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 ml kefir
0.5 tk só
0.5 tk cukor
0.5 tk szódabikarbóna
1 db tojás
300 g finomliszt
350 g sajt
2 ek kapor
2 ek petrezselyem
2 ek napraforgó olaj (a sütéshez)

675

Kalória

32.3g

Fehérje

61.6g

Szénhidrát

32.6g

Zsír

115.5g

Víz

160.8g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír

63g kefir

38 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

2 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
14g tojás

17 kcal
75g finomliszt

273 kcal
88g sajt

308 kcal
2g kapor

1 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 675 kcal

13% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír

250g kefir

153 kcal
4g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
55g tojás

69 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
350g sajt

1232 kcal
6g kapor

3 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 2702 kcal

13% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír

25.3g kefir

15 kcal
0.4g só

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
5.6g tojás

7 kcal
30.3g finomliszt

110 kcal
35.4g sajt

124 kcal
0.6g kapor

0 kcal
0.6g petrezselyem

0 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal

Összesen 271 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.3 g

Zsír

Összesen
32.6 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
161 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2170 g
Cink
3 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
668 mg
Vas
2 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
481 mg
Nátrium
924 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
61.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
115.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
324 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
104 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
158 micro

Összesen 675 kcal

13% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
129.4 g

Zsír

Összesen
130.5 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
643 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8679.9 g
Cink
13 mg
Szelén
173 mg
Kálcium
2671 mg
Vas
7 mg
Magnézium
192 mg
Foszfor
1925 mg
Nátrium
3696 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
246.2 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
461.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1296 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
118 micro
K vitamin:
109 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
199 micro
Kolin:
266 mg
Retinol - A vitamin:
1240 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
417 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
631 micro

Összesen 2702 kcal

13% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.1 g

Zsír

Összesen
13.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
876.8 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
270 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
194 mg
Nátrium
373 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
131 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 271 kcal

Elkészítés

A szobahőmérsékletű kefirt egy edénybe tesszük, hozzákeverjük a sót, cukrot és a szódabikarbonátot. Kb. 5 percig hagyjuk állni, majd elkeverjük a tojással.
Hozzáadjuk a lisztet, sima tésztává gyúrjuk, és letakarva kb. 30 percet hagyjuk állni.
A sajtot lereszeljük, majd a kaporral és a petrezselyemmel elkeverjük, 6 egyenlő részre osztjuk.
A tésztát lisztezett munkalapon enyhén kinyújtjuk, a közepébe egy adag fűszeres sajtot helyezzünk, a széleket a töltelékre húzzuk, majd kb. 16 cm átmérőjű vékony körökké nyújtjuk.
Egy serpenyőben kevés olajat felforrósítunk, egy lepényt a serpenyőbe teszünk, lefedjük, és alacsony hőmérsékleten kb. 2 percig sütjük, majd megforgatjuk, és további 2 percig sütjük. A maradék lepényeket ugyanígy megsütjük.