palacsinta sós gofri

Sajtos-zöldfűszeres gofri

Rosanics Petra

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

gofritészta

250 g finomliszt
1 ek sütőpor
1 tk só
1 ek cukor
3 dl író
2 db tojás
125 g vaj (olvasztott)
100 g cheddar sajt
1 citromból nyert citromhéj
5 db újhagyma zöldje
1 csokor kapor

tálalás

4 szelet bacon
4 db fürjtojás
50 g lazac
1 ek majonéz

771

Kalória

26g

Fehérje

60.5g

Szénhidrát

47.6g

Zsír

206.5g

Víz

279.6g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
18% Szénhidrát
14% Zsír

gofritészta

63g finomliszt

228 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
75g író

30 kcal
28g tojás

35 kcal
31g vaj

224 kcal
25g cheddar sajt

101 kcal
2g citromhéj

1 kcal
38g újhagyma zöldje

10 kcal
45g kapor

19 kcal

tálalás

17g bacon

67 kcal
10g fürjtojás

15 kcal
13g lazac

16 kcal
3g majonéz

15 kcal

Összesen 771 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
14% Zsír

gofritészta

250g finomliszt

910 kcal
0g sütőpor

0 kcal
7g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
300g író

120 kcal
110g tojás

138 kcal
125g vaj

896 kcal
100g cheddar sajt

403 kcal
6g citromhéj

3 kcal
150g újhagyma zöldje

41 kcal
180g kapor

77 kcal

tálalás

68g bacon

267 kcal
40g fürjtojás

58 kcal
50g lazac

64 kcal
11g majonéz

59 kcal

Összesen 3075 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
14% Zsír

gofritészta

17.8g finomliszt

65 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.5g só

0 kcal
0.7g cukor

3 kcal
21.3g író

9 kcal
7.8g tojás

10 kcal
8.9g vaj

64 kcal
7.1g cheddar sajt

29 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
10.7g újhagyma zöldje

3 kcal
12.8g kapor

6 kcal

tálalás

4.8g bacon

19 kcal
2.8g fürjtojás

4 kcal
3.6g lazac

5 kcal
0.8g majonéz

4 kcal

Összesen 221 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
18% Szénhidrát
14% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
26 g

Zsír

Összesen
47.6 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
280 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2161 g
Cink
3 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
418 mg
Vas
5 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
424 mg
Nátrium
1191 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
60.5 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
206.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
617 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
89 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
147 mg
Retinol - A vitamin:
361 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
972 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
489 micro

Összesen 771 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
14% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
104.1 g

Zsír

Összesen
190.4 g
Telített zsírsav
99 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8643.9 g
Cink
11 mg
Szelén
192 mg
Kálcium
1673 mg
Vas
19 mg
Magnézium
280 mg
Foszfor
1697 mg
Nátrium
4765 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
242.2 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
825.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2466 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
184 mg
D vitamin:
355 micro
K vitamin:
247 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
498 micro
Kolin:
587 mg
Retinol - A vitamin:
1445 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3890 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1956 micro

Összesen 3075 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
14% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
614.4 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
119 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
339 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
175 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
276 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
139 micro

Összesen 221 kcal

Elkészítés

gofritészta

A szilárd hozzávalókat (liszt, sütőpor, cukor, só) egy nagy tálba szitáljuk, és elkeverjük.
A liszthalom közepébe formáljunk mélyedést, majd jöhetnek bele a nedves alapanyagok: az író, a tojássárgája, valamint az olvasztott vaj. Csomómentesre keverjük az egészet.
Hozzáadjuk a reszelt sajtot és a finomra aprított, friss zöldfűszereket, és ezeket is belekeverjük a tésztába.
A tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd spatula segítségével, több részletben a tésztához forgatjuk.
A gofrisütőt bekapcsoljuk, és hagyjuk, hogy sütőhőmérsékletre melegedjen. Típustól függően szükséges lehet olajjal vékonyan kikenni is a sütőfelületet.
Egy nagyjából 1dl űrtartalmú mérőkanalat vagy kisebb csészét használjunk az adagoláshoz. Ezt érdemes olajjal kikenni, így a tészta nem fog beleragadni.
Egy-egy csészényi tésztát teszünk a gofrisütő mindkét felébe. A legtöbb sütő magától jelzi, mikor van kész a gofri, a lényeg, hogy szép aranybarna legyen, ez általában 7-8 percet vesz igénybe.

tálalás

A kész gofrikat fogyaszthatjuk magában, mártogathatjuk a kedvenc szószunkba, vagy akár további is pimpelhetjük.
Mi most szalonnás-fürjtojásos és majonézes-lazacos verziót készítettünk, mindkettő elég bitang lett!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p

További kipróbált receptek

Brunchrajongók készüljetek, bitangjó, sósgofri-receptet hoztunk nektek! Nálunk talán kevésbé elterjedtek a sós gofrik, mint egy kontinenssel arrébb, pedig rendkívül sokféleképpen elkészíthető fogásról van szó. Szóval ha szeretnétek bővíteni a reggelirepertoárotokat, de már unjátok a sok édes receptet, akkor szerencsétek van. A szimpla, díszítetlen gofri önmagában is isteni, ha pedig még turbózzátok is, az év reggelijét-vacsoráját fogjátok megtapasztalni!