Sajtos-tojásos nokedli töltött pulykamellel
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
Szekeres Lajosné Klári
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 14% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 13% Zsír
Töltött pulyka
-
133g pulykamell209 kcal
-
83g csirkemáj99 kcal
-
67g bacon262 kcal
-
30g lilahagyma11 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
10g finomliszt36 kcal
Nokedli
-
100g finomliszt364 kcal
-
18g tojás23 kcal
-
0g só0 kcal
-
67g víz0 kcal
Sajtos feltét
-
73g tojás92 kcal
-
33g parmezán sajt131 kcal
-
5g olívaolaj47 kcal
Összesen
1415
kcal
- 14% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 13% Zsír
Töltött pulyka
-
400g pulykamell628 kcal
-
250g csirkemáj298 kcal
-
200g bacon786 kcal
-
90g lilahagyma33 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
48g napraforgó olaj424 kcal
-
30g finomliszt109 kcal
Nokedli
-
300g finomliszt1092 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
0g só0 kcal
-
200g víz0 kcal
Sajtos feltét
-
220g tojás277 kcal
-
100g parmezán sajt392 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
Összesen
4249
kcal
- 14% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 13% Zsír
Töltött pulyka
-
21g pulykamell33 kcal
-
13.1g csirkemáj16 kcal
-
10.5g bacon41 kcal
-
4.7g lilahagyma2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
2.5g napraforgó olaj22 kcal
-
1.6g finomliszt6 kcal
Nokedli
-
15.7g finomliszt57 kcal
-
2.9g tojás4 kcal
-
0g só0 kcal
-
10.5g víz0 kcal
Sajtos feltét
-
11.5g tojás15 kcal
-
5.2g parmezán sajt21 kcal
-
0.8g olívaolaj7 kcal
Összesen
224
kcal
- 14% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 59% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 86.1 g
Zsír
-
Összesen 76.6 g
-
Telített zsírsav 23 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 32 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 16 g
-
Koleszterin 741 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3056.4 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 158 mg
-
Kálcium 493 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 108 mg
-
Foszfor 1124 mg
-
Nátrium 1151 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 88.8 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 363.7 g
Vitaminok
-
Összesen 1
-
A vitamin (RAE): 2955 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 16 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 17 mg
-
D vitamin: 83 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 19 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 573 micro
-
Kolin: 449 mg
-
Retinol - A vitamin: 2948 micro
-
α-karotin 9 micro
-
β-karotin 69 micro
-
β-crypt 16 micro
-
Likopin 33 micro
-
Lut-zea 427 micro
Összesen
1415
kcal
- 14% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 59% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 258.3 g
Zsír
-
Összesen 229.7 g
-
Telített zsírsav 68 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 96 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 47 g
-
Koleszterin 2223 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 9169.2 g
-
Cink 24 mg
-
Szelén 475 mg
-
Kálcium 1478 mg
-
Vas 37 mg
-
Magnézium 325 mg
-
Foszfor 3372 mg
-
Nátrium 3452 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 266.3 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 1091.2 g
Vitaminok
-
Összesen 1
-
A vitamin (RAE): 8864 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 47 micro
-
E vitamin: 28 mg
-
C vitamin: 51 mg
-
D vitamin: 249 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 7 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 58 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1720 micro
-
Kolin: 1347 mg
-
Retinol - A vitamin: 8843 micro
-
α-karotin 28 micro
-
β-karotin 207 micro
-
β-crypt 49 micro
-
Likopin 100 micro
-
Lut-zea 1280 micro
Összesen
4249
kcal
- 14% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 59% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 13.5 g
Zsír
-
Összesen 12 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 116 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 480.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 25 mg
-
Kálcium 77 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 177 mg
-
Nátrium 181 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 13.9 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 57.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 464 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 90 micro
-
Kolin: 71 mg
-
Retinol - A vitamin: 463 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 11 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 5 micro
-
Lut-zea 67 micro
Összesen
224
kcal
Hozzávalók
Töltött pulyka
-
40 dkg pulykamell
-
25 dkg csirkemáj
-
200 g bacon
-
1 közepes fej lilahagyma
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
majoranna ízlés szerint
-
6 ek napraforgó olaj
-
2 ek finomliszt
Nokedli
-
300 g finomliszt
-
1 db tojás
-
só ízlés szerint
-
2 dl víz
Sajtos feltét
-
4 db tojás
-
100 g parmezán sajt
-
2 ek olívaolaj
Elkészítés
Töltött pulyka
- A pulykamelleket befűszerezzük, sózzuk, borsozzuk, majd hagyjuk állni.
- A csirkemájat megtisztítjuk, lehártyázzuk, fűszerezzük borssal, majoránnával, majd lisztbe forgatjuk és forró olajban addig sütjük, amíg a liszt pirulni kezd. Nem kell teljesen átsütni.
- A bacon szeleteket kiterítjük kettesével, majd rárakjuk a befűszerezett pulykamelleket, a felső részre teszünk egy fél csirkemájat és a szalonna segítségével feltekerjük. Így járunk el a többivel is.
- Egy kerámia sütőtálat kibélelünk alufóliával, kikenjük olajjal az alját és belerakjuk a 4 db pulykatekercset .
- A maradék májat beletekerjük baconbe és berakjuk a pulykamellek mellé, majd alufóliával befedjük. 180 C-os, előmelegített sütőbe toljuk 45 percre, majd levesszük a fóliát és szép pirosra sütjük .
- Amíg sül a pulykamell, addig elkészítjük a sajtos-tojásos nokedlit.
Nokedli
- A lisztbe beleütünk egy tojást, egy csipet sót és annyi vizet, hogy lágy galuskatészta legyen. Összekeverjük, de nem dolgozzuk ki nagyon a tésztát, mert kemény lesz.
- Forrásban lévő bő, sós vízbe apró galuskákat szaggatunk. Ha feljön a víz tetejére akkor kiszedjük, és hideg vízzel leöblítjük.
Sajtos feltét
- Ezután forró olajra tesszük, jól elkeverjük. A sajttal elkevert, felvert tojást ráöntjük, sózzuk, borsozzuk, addig kevergetjük, amíg a tojás kezd szilárdulni. Rezgősre sütjük, hogy ne száradjon ki.
- A töltött pulykamelleket vastagabb szeletekre vágjuk, majd együtt tálaljuk.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 45 perc
- Receptkönyvben: 15
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 196
- Feltöltés dátuma: 2021. augusztus 12.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Szekeres Lajosné Klári
122 recept