tapas sajtos tekercs

Sajtos tekercs

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
25 dkg margarin
15 dkg tejföl (20%-os)
2 db tojássárgája
1 kávéskanál só
0.5 csomag sütőpor
köménymag ízlés szerint

A töltelékhez

20 dkg vaj
25 dkg sajt (reszelt)
só ízlés szerint

1060

Kalória

20.5g

Fehérje

65.8g

Szénhidrát

79.8g

Zsír

62.9g

Víz

210g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

1.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
29% Szénhidrát
35% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
42g margarin

299 kcal
25g tejföl

50 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
1g só

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g köménymag

0 kcal

A töltelékhez

33g vaj

239 kcal
42g sajt

147 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1060 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
35% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
250g margarin

1793 kcal
150g tejföl

297 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
4g só

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g köménymag

0 kcal

A töltelékhez

200g vaj

1434 kcal
250g sajt

880 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 6356 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
35% Zsír

A tésztához

35.7g finomliszt

130 kcal
17.9g margarin

128 kcal
10.7g tejföl

21 kcal
2.9g tojássárgája

9 kcal
0.3g só

0 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

A töltelékhez

14.3g vaj

102 kcal
17.9g sajt

63 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 453 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
29% Szénhidrát
35% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
20.5 g

Zsír

Összesen
79.8 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
210 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1448.4 g
Cink
2 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
400 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
394 mg
Nátrium
577 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
65.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
62.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
757 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
729 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
331 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 1060 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
35% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
123.2 g

Zsír

Összesen
479 g
Telített zsírsav
200 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
179 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
74 g
Koleszterin
1260 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8690.1 g
Cink
12 mg
Szelén
236 mg
Kálcium
2401 mg
Vas
9 mg
Magnézium
201 mg
Foszfor
2366 mg
Nátrium
3462 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
394.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
377.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4541 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
140 micro
K vitamin:
257 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
251 micro
Kolin:
516 mg
Retinol - A vitamin:
4374 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
1986 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
534 micro

Összesen 6356 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
35% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
34.2 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
620.7 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
172 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
169 mg
Nátrium
247 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
324 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
312 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
142 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 453 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tejfölt, a tojás sárgát, a sütőport és a sót. Az alapanyagokat jól összegyúrjuk.
A töltelékhez a vajat felolvasztjuk, és belekeverjük a reszelt sajtot és a csipet sót.
A tésztát négybe vágjuk, és a negyedeket kilisztezett deszkán egyenként 2 mm vastag téglalapformára nyújtjuk.
A téglalapformára nyújtott tésztát megkenjük kenőtoll és villa segítségével a vajas sajtos masszával, és utána a tésztát feltekercseljük. A tekercseket fóliába tesszük, és egy éjszakára a hűtőbe helyezzük.
Másnap a tésztát felcikkezzük, és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, köménymaggal megszórjuk a tetejét. Előmelegített sütőben (légkeverésen) 180 fokon 20-25 percig sütjük, míg szép piros nem lesz a teteje.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p

A recept az unokatestvérem nagynénjének a receptje. Ha van olyan családi rendezvény, amin Ő is részt vesz, akkor ez a sós biztosan nem hiányzik az asztalról. Nagyon finom.