Sajtos-tejszínes csirkeragu

Name: Sajtos-tejszínes csirkeragu
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Csirkemellfilé; 1 nagy fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 3 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 teáskanál Petrezselyem ízlés szerint egyéb zöldfűszer is; natúr 200 g Tömlős krémsajt vagy ízesített; 5 dkg Füstölt sajt; 5 dkg Trappista sajt mehet bele parmezán, vagy rokfort is, minél többféle sajtunk van; 2 dl Főzőtejszín; 1 evőkanál Étkezési keményítő

Tomatotree

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

2 db csirkemellfilé
1 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
3 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 teáskanál petrezselyem (ízlés szerint egyéb zöldfűszer is)
200 g tömlős krémsajt (vagy ízesített)
5 dkg füstölt sajt
5 dkg trappista sajt (mehet bele parmezán, vagy rokfort is, minél többféle sajtunk van)
2 dl főzőtejszín
1 evőkanál étkezési keményítő

307

Kalória

24.8g

Fehérje

8.7g

Szénhidrát

18.7g

Zsír

110g

Víz

76.7g

Koleszterin

489.2mg

Élelmi rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír

75g csirkemellfilé

90 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
33g tömlős krémsajt

60 kcal
8g füstölt sajt

27 kcal
8g trappista sajt

29 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal

Összesen 307 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír

450g csirkemellfilé

540 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
200g tömlős krémsajt

360 kcal
50g füstölt sajt

164 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal

Összesen 1845 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír

38.5g csirkemellfilé

46 kcal
14.6g vöröshagyma

5 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
2.1g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
17.1g tömlős krémsajt

31 kcal
4.3g füstölt sajt

14 kcal
4.3g trappista sajt

15 kcal
17.1g főzőtejszín

22 kcal
1.3g étkezési keményítő

5 kcal

Összesen 157 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.8 g

Zsír

Összesen
18.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
484 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
102 mg
Vas
0 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
231 mg
Nátrium
100 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
110 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 307 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
148.7 g

Zsír

Összesen
112.1 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
460 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2904.3 g
Cink
6 mg
Szelén
119 mg
Kálcium
612 mg
Vas
3 mg
Magnézium
176 mg
Foszfor
1388 mg
Nátrium
601 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
52.2 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
660.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
392 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
426 mg
Retinol - A vitamin:
387 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 1845 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
248.7 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
52 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
56.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 157 kcal

Elkészítés

A felkockázott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát az olajon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a nagyjából egyforma csíkokra, vagy kockákra vágott csirkemellet, és fehéredésig sütjük.
Fűszerezzük sóval, borssal, és kevés víz hozzáadásával párolni kezdjük. Ízlés szerint hozzáadhatjuk a petrezselyemzöldet (frisset, vagy fagyasztottat, esetleg szárítottat) már ekkor is, de jobban megmarad az íze, ha a legvégén keverjük csak bele.
Ha a hús már puha, belenyomjuk a két tömlős sajtot és a többi sajtfélét reszelve. Miután a sajtok elolvadtak, a keményítőt elkeverjük a tejszínnel, és besűrítjük vele az apróhúst.
Tésztával vagy párolt rizzsel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p

Régi kedvencünk a sajtmártásos hús. Mivel elég seszínű, ezért szívesen tálalom rizibizivel, vagy adok mellé más zöldséget, amitől színesebb lesz. Nemrég fedezte fel a férjem a répagolyókat az egyik áruházláncnál, és azóta rendszeresen kérem, hogy vegyen, mert guszta és finom is.