kelt tészta töltött kelt tészta

Sajtos-sonkás háromszögek

Mangó81

5adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tésztához:

5 dl tej
5 dkg friss élesztő
80 dkg finomliszt
1 ek cukor
1 ek só (csapott evőkanál)
2 dl napraforgó olaj

Töltelékhez:

30 dkg sonka
15 dkg sajt (akár füstölt is)
140 g tejföl (kis pohár)
2 gerezd fokhagyma

Tetejére:

1249

Kalória

41g

Fehérje

132.9g

Szénhidrát

58g

Zsír

68.8g

Víz

101.5g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

7.9g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

14% Fehérje
44% Szénhidrát
19% Zsír

Tésztához:

100g tej

56 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
160g finomliszt

582 kcal
2g cukor

8 kcal
2g só

0 kcal
34g napraforgó olaj

301 kcal

Töltelékhez:

60g sonka

83 kcal
30g sajt

106 kcal
28g tejföl

55 kcal
1g fokhagyma

2 kcal

Tetejére:

8g tejföl

16 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
3g szezámmag

16 kcal

Összesen 1249 kcal

14% Fehérje
44% Szénhidrát
19% Zsír

Tésztához:

500g tej

280 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
800g finomliszt

2912 kcal
10g cukor

39 kcal
11g só

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Töltelékhez:

300g sonka

414 kcal
150g sajt

528 kcal
140g tejföl

277 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Tetejére:

40g tejföl

79 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
14g szezámmag

80 kcal

Összesen 6237 kcal

14% Fehérje
44% Szénhidrát
19% Zsír

Tésztához:

22.6g tej

13 kcal
2.3g friss élesztő

2 kcal
36.2g finomliszt

132 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0.5g só

0 kcal
7.7g napraforgó olaj

68 kcal

Töltelékhez:

13.6g sonka

19 kcal
6.8g sajt

24 kcal
6.3g tejföl

13 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal

Tetejére:

1.8g tejföl

4 kcal
0.9g tojássárgája

3 kcal
0.6g szezámmag

4 kcal

Összesen 284 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

14% Fehérje
44% Szénhidrát
19% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
41 g

Zsír

Összesen
58 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2657.8 g
Cink
3 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
406 mg
Vas
3 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
377 mg
Nátrium
1743 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
132.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
68.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
154 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
136 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
152 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 1249 kcal

14% Fehérje
44% Szénhidrát
19% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
204.9 g

Zsír

Összesen
290.2 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
107 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
72 g
Koleszterin
508 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13288.8 g
Cink
17 mg
Szelén
321 mg
Kálcium
2031 mg
Vas
14 mg
Magnézium
302 mg
Foszfor
1883 mg
Nátrium
8713 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
664.5 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
343.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
772 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
72 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
75 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
681 micro
Kolin:
326 mg
Retinol - A vitamin:
762 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
107 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
371 micro

Összesen 6237 kcal

14% Fehérje
44% Szénhidrát
19% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
13.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
601 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
92 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
394 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 284 kcal

Elkészítés

Tésztához:

Kb. 1 dl. langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd egy tálban összekeverjük a tészta hozzávalóival, bedagasztjuk, és konyharuhával letakarva meleg helyen megkelesztjük. (Nagy segítség, akinek olyan sütője van, hogy van kelesztő funkció, 40 fokon egy óra alatt szépen megkeleszti.)
Amíg a tészta kel, előkészítjük a tölteléket. A sonkát apróra vágjuk. A fokhagymát megtisztítjuk, összezúzzuk, a tejfölbe belekeverjük. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
A megkelt tésztát lisztezett felületen vékonyra kinyújtjuk (meg is lehet felezni a tésztát), megkenjük a tejfölös-fokhagymás keverékkel, ráhalmozzuk a sonkát és a reszelt sajtot. Feltekerjük, és késsel egyet jobbra, egyet balra vágva háromszögekre szeleteljük.
A tepsibe belerendezzük, egymástól kellő távolságra, mert elég nagyra megnőnek.
Megkenjük a tepsibe rakott háromszögeket a tejföl és tojássárgája keverékével, majd megszórjuk szezámmaggal. 15-20 perc alatt aranyszínűre sütjük.