Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sajtos krumplinudli

Sajtos krumplinudli
Sajtos krumplinudli
85 perc / előkészület: 60 perc főzés: 15 perc sütés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A krumpinudli egy változata. Frank Júlia szakácskönyvében bukkantam rá. Mindenkinek nagyon ízlett.

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Káposztasalátával tálaltam, de bármilyen saláta illik hozzá.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A krumplit meghámozzuk, felkockázzuk, és puhára főzzük annyi vízben, amennyi éppen ellepi.
  2. Ha puha, leöntjük róla a vizet, és még forrón áttörjük.
  3. Az áttört krumpliból, a lisztből a tojással és a vaj felével, valamint 10 dkg reszelt sajttal tésztát gyúrunk. A só felével, a curryvel és borssal fűszerezzük.
  4. Lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk (ha ragadna, tehetünk hozzá még lisztet), 2-3 ujjnyi csíkokra vágjuk éles késsel.
  5. A tésztacsíkokból ujjnyi darabokat vágunk és tenyerünk között megsodorjuk. Liszttel megszórjuk, hogy ne ragadjon össze.
  6. Forrásban lévő sós vízben több részletben kifőzzük a nudlikat. Akkor jó, ha feljönnek a víz tetejére.
  7. A maradék vajat megolvasztjuk és egy tűzálló tálba öntjük.
  8. A nudlikat szűrőkanállal kivesszük a főzővízből, hideg vízzel leöblítjük, a vajba forgatjuk. Addig folytatjuk, míg az összes nudli el nem készül.
  9. A maradék reszelt sajttal megszórjuk a tetejét és 180 fokos, előmelegített sütőben csak addig sütjük, amíg a sajt megolvad.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 25x40 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 7
össznézettség: 12 708
elküldve: 2
receptkönyvben: 135
elkészítve: 1/5
Facebookon megjelent: -

szakács

8zsuzsa8

Mióta szakács: 2011.04.05.
184 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: tészta
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel

egyéb elnevezések

nudli, krumplinudli, gnocchi

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

szevica
szevica Sun, 2014-04-27 12:12

Nagyon-nagyon jól sikerült, tökéletes recept. Köszönöm:)

495
burgonya 20 dkg
finomliszt 15 dkg
tojás 1 db
vaj 10 dkg
sajt 15 dkg
2 kk
curry por 1 kk
bors 1 kk