torta pudingos torta

Sajtkrémes-pudingos torta ostyával

Zsuzsamama56

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

5 db tojás
2 db tojásfehérje
3 evőkanál finomliszt
5 ek cukor (kristály)
3 evőkanál kukoricakeményítő
1 tk sütőpor

A krémhez

5 dl tej
1 tasak pudingpor (narancsos-csokoládés)
25 dkg margarin
3 ek cukrozatlan kakaópor
5 dkg cukor
20 dkg porcukor
2 db tojássárgája
10 ml rum (ízlés szerint)
25 dkg mascarpone

A díszítéshez

1 db ostyalap (natúr)
5 dkg fehér tortabevonó
3 dl habtejszín
1 ek porcukor
1 csomag habfixáló

1656

Kalória

25.2g

Fehérje

131.4g

Szénhidrát

115.4g

Zsír

132.1g

Víz

419.4g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

92.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
33% Szénhidrát
29% Zsír

A piskótához

69g tojás

87 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal
11g finomliszt

41 kcal
13g cukor

48 kcal
11g kukoricakeményítő

43 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A krémhez

125g tej

70 kcal
11g pudingpor

43 kcal
63g margarin

448 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal
13g cukor

48 kcal
50g porcukor

194 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
3g rum

6 kcal
63g mascarpone

253 kcal

A díszítéshez

4g ostyalap

16 kcal
13g fehér tortabevonó

67 kcal
75g habtejszín

219 kcal
2g porcukor

7 kcal
2g habfixáló

7 kcal

Összesen 1656 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
29% Zsír

A piskótához

275g tojás

346 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
45g finomliszt

164 kcal
50g cukor

194 kcal
45g kukoricakeményítő

171 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A krémhez

500g tej

280 kcal
45g pudingpor

171 kcal
250g margarin

1793 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
50g cukor

194 kcal
200g porcukor

774 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
10g rum

23 kcal
250g mascarpone

1010 kcal

A díszítéshez

17g ostyalap

64 kcal
50g fehér tortabevonó

270 kcal
300g habtejszín

876 kcal
7g porcukor

27 kcal
8g habfixáló

30 kcal

Összesen 6627 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
29% Zsír

A piskótához

12.2g tojás

15 kcal
3.5g tojásfehérje

2 kcal
2g finomliszt

7 kcal
2.2g cukor

9 kcal
2g kukoricakeményítő

8 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

A krémhez

22.2g tej

12 kcal
2g pudingpor

8 kcal
11.1g margarin

80 kcal
1.3g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
2.2g cukor

9 kcal
8.9g porcukor

34 kcal
1.8g tojássárgája

6 kcal
0.4g rum

1 kcal
11.1g mascarpone

45 kcal

A díszítéshez

0.8g ostyalap

3 kcal
2.2g fehér tortabevonó

12 kcal
13.3g habtejszín

39 kcal
0.3g porcukor

1 kcal
0.4g habfixáló

1 kcal

Összesen 295 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
33% Szénhidrát
29% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
25.2 g

Zsír

Összesen
115.4 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
419 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1039.9 g
Cink
2 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
319 mg
Vas
3 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
353 mg
Nátrium
269 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
131.4 g
Cukor
93 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
132.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
857 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
89 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
286 mg
Retinol - A vitamin:
821 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
435 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
419 micro

Összesen 1656 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
29% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
100.6 g

Zsír

Összesen
461.8 g
Telített zsírsav
132 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
144 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
71 g
Koleszterin
1678 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4159.5 g
Cink
8 mg
Szelén
140 mg
Kálcium
1274 mg
Vas
11 mg
Magnézium
237 mg
Foszfor
1410 mg
Nátrium
1076 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
525.5 g
Cukor
372 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
528.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3429 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
355 micro
K vitamin:
247 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
215 micro
Kolin:
1145 mg
Retinol - A vitamin:
3282 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
1740 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1674 micro

Összesen 6627 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
29% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
20.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
184.5 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
57 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.3 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
23.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
77 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 295 kcal

Elkészítés

A piskótához

A tojásokból és hozzávalóiból piskótalapot sütünk a sütő tepsijében.
Ha kihűlt, a papírt lehúzzuk róla, és enyhén megszórjuk porcukorral, és a tepsibe marad. 6 csíkra elosztjuk, és vágjuk.
A krémhez a pudingot a cukorral, a tejjel, a kakaóval sűrűre főzzük, és kihűtjük.
A margarint a porcukorral, és a 2 tojássárgával habosra keverjük, a rumot a pudinghoz tesszük, majd a kettő elegyét habosítjuk géppel. A sajtkrémet a végén lazán elkeverjük benne.
Megkenjük a krémmel a piskótacsíkokat és lehűtjük.
Azután egy tortatálra papírt teszünk, és a közepétől elkezdjük a csíkokat körberagasztani csigaformában.
A végén bevonjuk a maradék krémmel az oldalát és a tetejét, majd darabokra tépjük az ostyát, és szabálytalan formába körbehelyezzük.
Tejszínhabbal díszítjük, és a közepébe fehércsokit reszelünk. Jól behűtjük, és a szilánkok között szeleteljük fel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 24

Saját ötletem, a név a hideg téli napokat idézi, de nem feltétlenül kell ezért rossz kedvünknek lenni, mert finomakat lehet sütni, miközben jó meleget áraszt a kandalló.